Terapeutická strava po ischemické cévní mozkové příhodě

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků mrtvice je dlouhodobé lékařské zotavení, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Strava v rehabilitačním období je důležitou fází, protože na pozadí přesycení těla tukem a uhlohydráty je normální fungování srdce a mozku narušeno. Léčebná strava po ischemické cévní mozkové příhodě je zaměřena na zlepšení fungování všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U člověka po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je narušena rezistence těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede nemoc k postižení. Tito pacienti potřebují stálou péči o své blízké, kteří by měli převzít odpovědnost za vytvoření nabídky, která pomáhá lékaři, výživě a neurologovi.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, která často postihují starší osoby proti existujícím onemocněním v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárních poruch, které jsou typické pro závažné organické poškození mozku, cévní kompresi s kýlou krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití určitých skupin produktů může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její vzhled.

Nesprávná výživa je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se objevuje ostře a vede k nevratným důsledkům.

Pokud tomu nelze zabránit, musíte ihned zkontrolovat stravu a dodržovat přísná omezení stanovená lékařem a odborníkem na výživu.

Co je to dieta po ischemické mrtvici??

Dieta po ischemické mrtvici

  1. Prvním a hlavním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru..
  2. Pacient by měl brát jídlo připravené pouze třemi způsoby: ve vařené formě, zapečené a dušené.
  3. Je přísně zakázáno jíst smažená jídla, uzená masa, konzervy, příliš solená a pepřená jídla.
  4. Denní menu by mělo sestávat z jejich potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny..
  5. Omezující tuk, těžko stravitelné uhlohydráty.
  6. Pacient by měl často brát jídlo v malých porcích, jídelní lístek je vytvořen tak, aby naplňoval každodenní potřebu těla pro kalorie, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutin v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezením příjmu soli na 5 g denně se vyhnete těžkým atakům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi dietou může očistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě zakazuje použití následujících potravin a jídel:

  1. Tukové maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachního, červené ryby, lenok, růžový losos.
  2. Moučné výrobky, listové těsto, koláče, dorty, bílá čokoláda, smetana.
  3. Koření, paprika, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, houby a veškerá jídla s houbami.
  5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, rutabaga, ředkviček a fazolí je omezené.
  6. Z ovoce jsou hrozny omezené.
  7. Je zakázáno pít silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jednu kávu přírodní šálek).
  8. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje jsou přísně vyloučeny.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, které může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích onemocnění na pacienta..

Lékařská strava po ischemické cévní mozkové příhodě zahrnuje použití velkého množství tekutiny, protože je tak důležité omezit sůl a všechna slaná jídla pro normální vylučování tekutin z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Přestože je strava po ischemické cévní mozkové příhodě poněkud omezená, výživa pacienta se může lišit a může být nejen terapeutická, ale také chutná. Díky zkušenostem s přípravou jídel pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality výživy a k jídlu.

Dieta na mrtvici umožňuje následující produkty:

  1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařená krůta, nízkotučné skopové maso, libové hovězí maso.
  2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky obecné, platýze, chodítka, někdy může být strava po ischemické mrtvici zředěna tuňákem a lososem, ale velmi zřídka.
  3. Mléčné výrobky a vejce: v nabídce je přípustné používat nízkotučné odrůdy sýrů, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko. Někdy je možné dát pacientovi zpracované sýry a máslo do 20 g. Vejce lze dát vařené, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
  4. Pekárenské výrobky a cereálie: strava pro mozkovou příhodu umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné pokrmy, sušenky. Můžete jíst méně těstovin, sladkých cereálií a bílého chleba..
  5. Syrová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelné a zelné šťávy, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
  6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dávat pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty, které jsou přijatelné po porážce, se rozlišují želé, pudink, marshmallows, marmeláda, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: pro pacienty je užitečné pít léčivé byliny, které působí upokojeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, neslazené ovocné nápoje, ovocné šťávy. Kakao, káva s mlékem (přírodní) jsou někdy povoleny..

Než se rozhodnete pro stravu, poraďte se s několika specialisty, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika..

Ukázkové menu

Pacient by měl jíst po ischemické mrtvici často a po malých porcích. Mezi jídly musíte pít hodně vody, protože užívání léků vyvolává suché sliznice a některá z přisuzovaných drog se vztahují k diuretikům.

Denní strava je přibližně následující:

  1. K snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky nebo pohanky, pít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
  2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivé bylinky, bílý chléb.
  3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit kotlety nebo karbanátky, zeleninový džus.
  4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
  5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě vám umožní urychlit regenerační proces a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Komentáře

Můj bratr před sedmi lety utrpěl ischemickou mozkovou příhodu. Dokonce i tehdy, lékař řekl, že kromě protidrogové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst hodně mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl z potravy (ačkoli to pro něj bylo obtížné), zelenina a ovoce byly obvykle na stole po celou dobu. Ale s bolestí hlavy po mrtvici, bratr Heardix pomohl bratrovi vyrovnat se. Řeknu také, že právě tento lék pomohl a normalizoval tlak.

Dieta po mrtvici ischemické a hemoragické: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, což výrazně snižuje dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když dochází k narušení zásobování krve konkrétní oblastí mozku. Nedostatek průtoku krve vede k kyslíkovému hladovění mozku, díky čemuž jsou neurony umístěné v oblasti s narušeným přísunem krve poškozeny a poté zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu se rozlišují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastává, když k ní dochází v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Proud krve může být blokován oddělenou krevní sraženinou, částicí tuku, vzduchovými bublinami, nádorovými nádory, jizvami nebo plaky cholesterolu na stěnách krevních cév;
  • hemoragický - vyskytuje se v případě prasknutí mozkové cévy a uvolňování krve do mozkové tkáně, při které dochází k impregnaci a stlačení orgánu. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako stálý tlak na stěny cévy s hypertenzí.

Kromě hlavních důvodů existují i ​​rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nelze ovlivnit (dědičnost, stáří, vrozené malformace kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je strava..

Tabulka č. 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a krevní cévy. Tato strava je vhodná pro muže i ženy..

Strava je špatná a správná

Sedavý způsob života a iracionální, nadměrná strava vedou k obezitě a ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, tj. Neustále vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkovou mrtvici mělo být navrženo tak, aby se snížil vliv škodlivých faktorů na tělo, aby se obnovily ztracené funkce a zabránilo se rozvoji negativních účinků mrtvice a relapsů..

Co může být snězeno mrtvicí a co je nemožné? Co by měl být pacient krmen v různých obdobích rehabilitace a jak se bude lišit dieta po ischemické mrtvici a hemoragii?

Jaká strava je pro pacienta vhodná po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané produkty zakázány.
  2. Omezte příjem živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
  4. Eliminujte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
  5. Do denního menu přidejte velké množství vlákniny, což má příznivý vliv na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci..
  6. Jezte alespoň dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, posilují stěny krevních cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohatte stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nachází se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososu a sledě); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (u luštěnin, ovoce, zeleniny, celých zrn, banánů, ryb).

Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán.

Jezte alespoň 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl překročit 2 kg. Spotřeba vody a dalších tekutin je dohodnuta s lékařem. Ve většině případů je povoleno pít maximálně 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho potravin a potravin. Seznam produktů, které můžete a dokonce doporučíte, je však dostatečně velký, aby poskytoval pestrou nabídku pro každý den..

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařené vejce bílé.

Z obilovin se doporučuje:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušenky.

Doporučuje se bramborová kaše, příloha, zeleninové kastrol: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

K jídlu je užitečné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze po jídle začlenit do stravy - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povoleny jsou také želé, pudinky, marmelády, sladkosti s náhradkami cukru, které se obvykle používají k cukrovce.

Z nápojů povoleno dušené ovoce, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby, slabý čaj a čaj s mlékem. Kakao je někdy povoleno..

Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný.

Lékaři doporučují tyto produkty ke konzumaci někdy, tj. 1-2krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké cereálie;
  • bonbóny, džemy, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sledě, lososové ryby, tuňák, makrely;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První jídla lze připravit na slabém masu, rybím vývaru i zelenině.

Poslední jídlo by mělo být umírněné a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázané produkty po mrtvici

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové maso;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména mastných);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, pečivo;
  • krupice;
  • čipy, čipy;
  • luštěniny (hrách, fazole atd.);
  • ředkev;
  • vodnice;
  • tuřín;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny;
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, máslový koktejl;
  • Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán. V pozdním období po mozkové příhodě se souhlasem lékaře může čas od času vypít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit menu pro pacienta s mozkovou příhodou? Podmínky léčby v nemocnici se mohou lišit, ale častěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů od počátku nemoci.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma a zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotovou stravu. Jednou z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy..

Zásady dietní tabulky číslo 10:

  • frakční výživa - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem uhlohydrátů není vyšší než 400 g za den, bílkoviny - asi 90 g za den, tuk - asi 70 g za den;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu týdne

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vejce na měkko.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: vařená ryba, dušená zelenina, dezert - pudink z tvarohu s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá část vařeného hovězího masa s přílohou květáku, polibek.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: kastrol tvarohu s kousky ovoce nebo bobule, vařená ryba s nízkým obsahem tuku, čerstvý zeleninový salát.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesná kaše v mléce, kompot.
  • Oběd: Mrkvový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušené kuře se zeleninovou oblohou, ovocný nápoj.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
  • Pozdní večeře: kefír.

Do každodenního menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, které má příznivý účinek na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi..

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
  • Oběd: Pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: pudink z tvarohu, pečené ryby se zeleninovou přílohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: jedna vaječná omeleta s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: rybí masové kuličky a květák, dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj s citronem.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: ovocné želé.
  • Večeře: dušená ryba, pečené cukety v troubě, na dezert - kastrol tvarohu, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Oběd: rýžový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: vařená ryba, příloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: sklenka kvašeného pečeného mléka.

Video

Nabízíme vám ke shlédnutí videa na téma článku.

Výživa tahu

Obecný popis nemoci

Cévní mozková příhoda - choroba charakterizovaná porušením krevního oběhu v mozku, která vede k poškození mozkové tkáně a narušení jejích funkcí.

Odrůdy mrtvice:

  • Hemoragické.
  • Ischemická.

Příčiny mrtvice:

hlavní příčinou cévní mozkové příhody je narušený průtok krve do oblastí mozku v důsledku poškození nebo zablokování mozkové tepny. K tomu může dojít v následujících případech:

  1. 1 oddělení krevní sraženiny od místa formace a její vstup do tepny; mozek (embolie);
  2. 2 trombóza v mozkových cévách (trombóza). Obvykle se to děje s aterosklerózou;
  3. 3 arteriální hypertenze;
  4. 4 tepny mají vrozené slabé stěny, například s aneuryzmou;
  5. 5 zranění v důsledku nehody, úderu do hlavy atd..

Příznaky mrtvice

  • neočekávaná slabost, nástup znecitlivění nebo ochrnutí svalů paží, nohou nebo obličeje, obvykle na jedné straně těla;
  • poruchy řeči, potíže se správnou výslovností slov;
  • náhlé zhoršení zraku v jednom nebo obou očích;
  • zhoršená koordinace pohybu, až do ztráty rovnováhy, silné náhlé závratě;
  • silné bolesti hlavy neznámé povahy a původu;
  • ischemický záchvat - stejný mikrok úder, s podobnými příznaky a trvající několik sekund.

Užitečné produkty pro mrtvici

Strava po mrtvici by měla být udržována po celý život. Relaxace v něm je nežádoucí. Strava je také doporučována pro lidi s rizikem mrtvice..

  • libové maso, vařené kuře, kachny, husí, olivový olej (bezpečný z hlediska cholesterolu a obsahuje zdravé tuky);
  • pomeranče, brokolice, čočka, chřest (obsahují kyselinu listovou, vlákninu a draslík užitečné pro srdeční funkce);
  • sledě, tuňák, sardinka, losos (obsahují mastné kyseliny, fosfor, které aktivují metabolický proces v mozku);
  • obiloviny, nízkotučné mléčné výrobky (optimální obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů);
  • zelí, špenát, řepa s přídavkem slunečnicového oleje nebo zakysané smetany (optimalizovat biochemii mozku);
  • brusinky a borůvky (obsahují antioxidanty).

Tradiční medicína pro cévní mozkovou příhodu:

  • sbírka listů jitrocelu, ořechu, květů měsíčku, divoké jahody, květů a listů řebříčku, třezalky tečkované, repeshka lékárny, léčivé oko;
  • mumie s aloe šťávou (trvat dva týdny po dvou, přestávka, vypít propolis tinktura);
  • tinktura kavkazské diascorea na vodce (můžete přidat kapky tinktury do čaje, vody, kompotu, šťávy, hlohového vývaru);
  • sbírka obsahující třezalku tečkovanou, arniku, kaštanu koní, scutellarii (vypijte třetinu lžíce třikrát před jídlem po dobu dvou měsíců, pak přestávku na dva měsíce a opakujte podle stejného schématu);
  • sbírka tibetského lofantu (rozdrcené květy), hloh (ovoce nebo květiny), trávu tráva, růžové boky. Průběh přijímání je třicet dní, půl sklenice třikrát denně před jídlem, pak týdenní přestávka a opakování kurzu;

Příklad nabídky pro tah:

Snídaně - teplé mléko s medem, nějaký bílý chléb.
Druhá snídaně - slabý čaj, černý chléb a máslo, zelený salát.
Oběd - zeleninová polévka s libovým hovězím masem, šťouchané brambory, ovocný salát s medem a citronovou šťávou.
Před večeří - pár rajčat s krekry.
Večeře - malý hnědý chléb s máslem a nasekanou petrželkou nebo koprem, kefír.

Co je možné a co nejíst po mrtvici?

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé zotavují z nemocí. Doporučení sovětské školy lékařské výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále ještě relevantní a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají vstávat. Potvrzením je jejich použití nejen lékaři při zotavování pacientů po minulých onemocněních, ale také novodobými odborníky na výživu pro vypracování výživových programů pro hubnutí..

Principy výživy po mrtvici

Přes rozdíl v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Používá se schéma moci vyvinuté pro tyto případy profesorem Pevznerem. Po navrhované dietě pomáhá zlepšovat funkce srdce a krevních cév, uvolňuje a pomáhá ledvinám a játkům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi pečlivě, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může denně konzumovat 2600 Kcal, ale pokud je nadváha - maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (ukazatele pro lidi s normální hodnotou) hmotnost a nadváha):

  • 100/90 g - bílkoviny, z nichž více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - uhlohydrátová složka;
  • 80/70 g - mastná část;
  • tekutina, kromě obsažených v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavující se člověk se musí naučit, jak se zbavit solí přítomných v potravinách. Všechno, co se dá po mrtvici jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Silně stravitelné pokrmy nejsou povoleny, ale jídlo, které přidává vitamíny (zejména C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík, je nutné. Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste a ty druhé se nejlépe nakupují bez vměstků tuku nebo s minimálním obsahem, přípustné maximum je 5%. Mléčné výrobky s dlouhodobým skladováním by měly být zlikvidovány. Nabídka mořských plodů vítána.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat zpracované potraviny - obsahují hodně trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst žádná neobvyklá jídla. Ale vaří jídlo bez soli a přidávají sůl, pokud to opravdu potřebujete, pouze u stolu, před jídlem. Ryby a maso se vaří, kůže se odstraní z drůbeže, zelenina se rozdrtí, více se vaří, čím je hrubší vláknina v nich. Podáváme teplé.

Doporučení týkající se složení stravy

Při výběru menu musíte věnovat pozornost obsahu kalorií a složení mikroelementů:

  • Brokolice, chřest, celá zrna dodávají tělu kyselinu listovou.
  • Menu po ischemické cévní mozkové příhodě (tzv. Mozkový infarkt) nebo hemoragické musí nutně obsahovat produkty obsahující mnoho antioxidantů - ovoce a zeleninu. Bylo prokázáno, že lidé, jejichž strava sestává z nejméně poloviny ovoce, jsou o 30% méně náchylní k mrtvici.
  • Potřebujete více potravin obsahujících vitaminy B 6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. To jsou ryby a opět celozrnné produkty, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenze, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojovat - nejíst více než 1krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav krevních cév, tělo dostane dostatek užitečných látek, saturace tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně, se zvýší.

Protože výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po její hemoragické rozmanitosti, měli byste se zaměřit na následující doporučení pro použití produktů (tato dieta se také používá pro mikrotoky):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinných, ghee a krémových nesolených olejů. Vaří jídlo. Tuky na vaření, používané například v bohatém pečivu, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - nepříznivě ovlivňují zdravotní stav pacientů.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně vinaigrette s dresinkem z rostlinného oleje, saláty z nastrouhané mrkve, mořské plody jsou vítány. Ovocné saláty lze ochutit jogurty s nízkým obsahem tuku. Přidejte do stravy mořské řasy.
  3. Volné cereálie, kastrol a krupice se připravují z obilovin. Krupice a rýže se používají občas a vařené těstoviny se také nezneužívají. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - nízkotučné (fermentované mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu a zakysanou smetanu, protože v prodeji nejsou žádné beztukové možnosti. Proto se tyto výrobky přidávají do hotového jídla trochu. Sýr vyloučený z potravin.
  5. Je vybráno pouze libové maso. Vaří se, je možné další pečení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje se podávají ve formě slabě uvařeného čaje, šípkového vývaru. Mléko se přidává do kávových nápojů. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule chované ve vodě. Z důvodu zvýšené sladkosti se hroznová šťáva používá pouze v omezené míře. Silně uvařený čaj, káva a kakao jsou vyloučeny.
  7. Vařte zeleninu, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, hlávkový salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, pažitka, kopr se přidávají pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky se vaří bez štiplavosti, proto je vyloučeno vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, houby, ryby nebo masové vývary. Můžete použít kyselinu citronovou, lavrushku, skořici, vanilin.
  9. Pták je používán s nízkým obsahem tuku, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků je možné jej vařit a poté pečet. Ve formě konzervovaných ptáků není povoleno.
  10. Ryba se používá nemastná, vařená a poté pečená. Vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím jsou užitečné. Rybí konzervy a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, čokolády bez čokoládových přísad a v případě obezity jsou vyjmenované sladkosti vyloučeny. Můžete si připravit želé mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče a také veškeré pečivo.
  12. Polévky lze konzumovat v množství 250–400 g na porci. Musí být vegetariáni. Vaří se také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou kořeny bylinkami, nízkotučnou zakysanou smetanou a nízkotučným jogurtem. Je zakázáno používat vývary z hub, masa, ryb.
  13. Ovoce a bobule se používají plně vyzrálé, s měkkou dužinou, bez hrubých vláken.
  14. Chléb a výrobky z pšeničné mouky se jeden den suší nebo pečí. Můžete jíst nepoživatelné cookies. Listy a pečivo jsou zakázány, také nejíst čerstvě upečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden den) se konzumují pouze v pomačce a připravují se pára nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do výživy pacienta. Vařená vejce, smažená míchaná vejce jsou zakázána.

Strava pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených zásadách výživy, protože pomáhají jak se zotavit z nemoci, tak zabránit jejímu nástupu nebo opakování..

Doporučení výživy

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete k jídlu, ale také jak. Cévní mozková příhoda způsobuje velké poškození těla a zanechává vážné následky, zejména dysfagii (porucha polykání), proto by se při vývoji výživy pro mozkovou mrtvici měly brát v úvahu všechny rysy stavu pacienta. Po vývoji nemoci je pacient po nějakou dobu v nemocnici na parenterální výživě - je „krmen“ kapátkem - a to pokračuje, dokud není úroveň vědomí normalizována a dokud není řádně posouzena bezpečnost funkce polykání..

Pokud je pro člověka obtížné spolknout, sortiment použitých produktů se dále zužuje - není možné brát v úvahu dysfagii při jídle po cévní mozkové příhodě. Kromě toho je proces krmení značně komplikovaný - pacient kašle s jídlem, může se dusit potravou, výrobky se zasekávají za tvář, vypadávají z úst. Schopnost spolknout jídlo by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, což by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné. Před propuštěním pacienta po mozkové příhodě z kliniky by měli být jeho rodinní příslušníci proškoleni o správném krmení pacienta a seznámeni s tím, kterým produktům by se během mrtvice nemělo vyhnout.

Jak jíst

Pokud je obtížné spolknout, jídlo by mělo být rozdrceno a tekutiny husté. Ze stravy je odstraněno vše pevné, vláknité a vodnaté. Pro dosažení dobré výživy po cévní mozkové příhodě je povoleno používat výživové doplňky obsahující užitečné složky. Pokud existuje diabetes mellitus, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem uhlohydrátů v těle a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při vlastní výživě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující přijímá všechno, protože v důsledku snížení pocitu potěšení z jídla je možné odmítnout jídlo nebo spotřebovat jeho minimální množství, což povede k vyčerpání těla, které je již touto chorobou vyčerpáno..

Hlavní věcí je povzbudit zotavující osobu, aby jedla samostatně, a pomáhat mu pouze v případě potřeby, dokud se neobejde bez vnější pomoci. Pokud rekonvalescent sám nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • vyloučit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidné prostředí;
  • nakrmit osobu mrtvicí pouze při sezení, pomocí polštářů jako podpory pro záda, pokud je to nutné, zatímco asistent musí být na úrovni zotavujícího se oka, aby mohl vidět všechny manipulace s asistentem;
  • jídlo se bere pomalu, používá se pouze kovová lžička;
  • tekutina se vypije přes slámku nebo ze speciální misky na pití s ​​výlevkou.

Popsanou výživu můžete použít pro mikrotoky, ischemické nebo hemoragické mrtvice. Při výběru jídla je třeba brát v úvahu doporučení pro paralelně užívané léky. Některé léky předepsané po cévní mozkové příhodě neinteragují s jídlem nejlepším způsobem, takže možná budete potřebovat další příjem vitamínů nebo minerálů, potravinářských přídatných látek. Je důležité sledovat množství jídla, zejména u těch, kteří se potřebují zbavit přebytečného tělesného tuku - jedna porce by se měla rovnat sklenici v objemu. Pokud není těžké dát na talíř příliš mnoho, je třeba dát jídlo přímo do sklenice, aby se čas zastavil. Rehabilitace po cévní mozkové příhodě je dlouhý proces, výživa v ní hraje důležitou roli, proto by se neměla opomíjet doporučení ošetřujícího lékaře..

Strava mozku: Menu

Moderní medicína dokáže vyléčit většinu nemocí. Tyfus a mor, neštovice a dětské obrny ji poslouchaly, ale pokud jde o mozkovou příhodu, většina lidí považuje tuto diagnózu za větu.

Statistiky uvádějí, že úmrtnost pacientů s primární akutní cévní mozkovou příhodou nepřesahuje 11, ale důsledky i mírného krvácení se mohou velmi lišit - od krátkodobé ztráty vědomí po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Včasné poskytnutí první pomoci a příslušná léčebná terapie samozřejmě snižují riziko ireverzibilních negativních důsledků pro tělo, pacient však musí absolvovat kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje dietu po mrtvici.

Strava mozku: Menu

Vlastnosti funkce těla po patologii mrtvice

Příbuzní a přátelé, kteří se starají o pacienta, by měli přesně pochopit, jaké životně důležité příznaky těla jsou rehabilitační stravou pozitivně ovlivněny:

  • normalizace krevního tlaku;
  • udržování normální hladiny cukru v krvi;
  • nižší cholesterol;
  • zrychlení biochemických reakcí mozku;
  • obnova a zrychlení metabolismu;
  • redukce hmotnosti (pokud je to nutné);
  • stabilní fungování gastrointestinálního traktu, což je zvláště důležité v případě dysfunkce pohybového aparátu.

Co je to mrtvice?

Obnovení těchto funkcí jistě pomůže úplné nebo částečné rehabilitaci těla, strava po porážce však pravděpodobně nebude dočasná, ale trvalé opatření k překonání následků a zabránění apoplexie.

Pět pravidel pro rehabilitační stravu

  1. Celkový obsah kalorií v denní stravě by neměl překročit 2500 kK a v případě obezity by pacient neměl překročit 1900–2000. Výrobky by měly být co nejužitečnější a výživné: 200 gramů bílého chleba kalorickou hodnotou zcela nahradí 100 gramů vařeného lososa, ale tělo pacienta nepřinese žádnou mouku.
  2. Frakční výživa. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se nepodávat mono-jídla, protože to může komplikovat stolici pacienta, ale kombinovat produkty: diverzifikovat ovesnou kaši s ovocným salátem a parní ryby se zeleninou.
  3. Odpadní sůl - zadržuje v těle vodu, což vede k otokům a zvýšenému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mozkové příhodě je její použití zcela zakázáno a poté můžete vstoupit do stravy ve velmi malých dávkách, nepřesahujících 2–3 gramy denně..

Po mrtvici se vzdejte soli

Velmi důležité: Když tlak stoupne na 180-200 jednotek, sůl je okamžitě vyloučena z výživy.

Nejužitečnější produkty pro cévy

Vitamíny a minerály nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržovat, doplňovat a obnovovat funkce těla ovlivněné apoplexním šokem, proto by potraviny konzumované pacienty měly zvyšovat průtok krve, snižovat možnost krevních sraženin a saturovat mozek a další životně důležité orgány užitečnými látkami a živinami.

Esenciální vitamíny, stopové prvky, sloučeninyPozitivní dopadJaké produkty obsahujíPoznámka
B, D, C - vitamínySnižte obsah homocysteinu a vyvolejte relaps mrtviceChřest, slunečnicová semínka, pšenice (naklíčená), vlašské ořechy, kešu, lískové ořechyUžitečné vlákno
Polynenasycené omega-3, omega-6 kyselinyUrychlují biochemické reakce mozku, normalizují činnost kardiovaskulárního systémuPlatýs, treska a jiné mořské ryby, mořské plody; olivové, sojové a jiné rostlinné olejeDruhy ryb říčních a jezerních jsou nežádoucí
Kyselina listováStabilizuje krevní tlak, snižuje riziko relapsuLuštěniny (fazole, fazole, čočka, hrách atd.)Zejména se doporučuje pro ischemickou mozkovou příhodu
Draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík atd..Urychlete metabolismus, přispějete k celkovému uzdraveníRajčata, brambory, česnek, banány, citrusové plody, tmavé odrůdy švestek, sušené meruňky atd..
V postakutním období se doporučuje používat 1-2 stroužky česneku za 5-7 dní
ProteinPodporuje a obnovuje život
Kuřecí, králičí, krůtí a jiné dietní maso
Maso prasat, beranů, kachen, hus a dalších mastných odrůd je přísně zakázáno
AntokyanidinyStabilizujte práci srdce, snižujte propustnost kapilárZelenina a plody modré a fialové barvy (lilek, modrá cibule, tmavě hroznové víno)Když je stolice obtížná, je lepší vybrat si bezsemenné ovoce
Beta karotenSnižuje krevní tlakDýně, mrkev, bulharský červený pepř, meruňkyNejužitečnější surový nebo dusený
AntioxidantyObnovte metabolismus, účinně odstraňte volné radikályVšechny druhy zelí, špenát, řepa, brusinky, borůvky atd..Ke zmírnění hořkosti je povolena kombinace brusinek a medu
Složité uhlohydrátyAktivujte regeneraci mozkových buněk, snížení hladiny cholesteroluMiláček; ječmen, pohanka, ovesné vločky; hnědá rýže, cereálie, jablka, cuketa atd..Výrobky jsou hlavně výživné, takže je třeba vypočítat kalorický obsah hotových jídel

Proteinové produkty

Zakázaná strava Strava Foods

Pacient nebo osoby, které se o něj starají, by si měly být vědomy toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vracet výsledky každodenní těžké rehabilitační práce, takže buďte velmi opatrní s následujícími pokrmy:

  • všechna smažená jídla: musíte zapomenout na míchaná vejce se slaninou, koláče, smažené vepřové, jehněčí, brambory atd.;
  • vařené pomocí živočišných tuků: smetana, margarín, sádlo, sádlo, tuková ocas a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
  • hotová jídla s vysokým obsahem tuků: párky, lístkové pečivo, kastroly, omáčky, zapečené drůbeží tukové maso atd.;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, fermentované pečené mléko a sýry s obsahem tuku vyšším než 1–2%;
  • výrobky obsahující cholesterol, transmastné oleje, palmojádrové oleje nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, žloutky, výrobky McDonald atd.;
  • sladká, kořenitá, slaná nebo nakládaná jídla: kečup a koláče, feferonky a kořenitá zelenina připravené na zimní okurky a džemy už pro vás již nejsou.

Výrobky obsahující cholesterol jsou po mrtvici přísně zakázány.

U rehabilitační stravy je přísně zakázáno:

  1. Jakékoli typy alkoholických nápojů: jsou zcela zakázány (!). Existuje legenda, že suché červené víno pomáhá zotavit se z mrtvice. To není pravda. Jedna sklenice dobrého vína denně pomáhá předcházet a předcházet nástupu apoplexní mrtvice, protože má příznivý účinek na složení krve a stav stěn krevních cév, ale i po malé mrtvici (zejména v prvních měsících) může i tato drobnost způsobit nenapravitelné poškození těla. Kromě toho, pokud byla apoplexie důsledkem nadměrného pití, pak si uvědomte: návrat ke špatným návykům může vyvolat druhou mrtvici během maximálně 2 let, jejíž výsledek se může stát osudným.
  2. Kouření, zneužívání kuřáckých směsí, vodní dýmka - tabák a jiné směsi ředí stěny krevních cév, narušují výměnu plynů v krvi, narušují vegetativní metabolismus v mozkové kůře.
  3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a jiné nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit mrtvici - relaps.

Použití mleté ​​a instantní kávy, tmavého čaje, energetických nápojů vede k relapsu

Dietní menu po zdvihu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu zřízen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jeho založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož dietní a klinická gastroenterologická doporučení jsou stále základem pro vývoj post-mrtvého menu „Dietní tabulka č. 10“.

Účel: snížení a stabilizace vysokého krevního tlaku, obnovení a normalizace fungování kardiovaskulárního systému, prevence krevních sraženin, ředění krve.

Kalorie: 1900–2500 kK.

Zdroje jednoduchých a složitých uhlohydrátů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

  • komplexní uhlohydráty - 350 - 450 g;
  • proteiny - až 100 g (60% - zvířata);
  • zdravé tuky - do 70 g (až 50% - zelenina);
  • sůl - do 3 gramů (pouze v postakutním období);
  • čistá voda - až 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, vaření v páře, pečení, grilování.

Teplota podávaných jídel: libovolná (jak teplá, tak studená jídla jsou povolena).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišných tuků; pět jídel denně ve zlomkových porcích (120 - 150 gr).

Výživa po mrtvici by měla být pětkrát denně a v malých porcích.

Možnosti nahrazení běžných potravin dietou:

  1. Máslo, sádlo atd. - rostlinné oleje.
  2. Tukové sýry - na „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahem tuku do 10%.
  3. Fermentované pečené mléko, pečené mléko, smetanové mléko s obsahem tuku do 1,5%.
  4. Tvaroh nebo tvaroh 9% tuku - to samé, ale až 1%.
  5. Vejce (kuře, křepelka) - pouze bílkovina z vajíčka.
  6. Tukové maso - svíčková, balyk, pro kuřecí maso bez kůže.
  7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
  8. Sušenky, sušenky, hranolky - žitné sušenky (smáčení olivovým olejem je povoleno).
  9. Zmrzlina - zmrazené přírodní šťávy.
  10. Hotové omáčky, majonézy, kečupy - citronová šťáva.

Užitečná připravená jídla:

    Polévky - na lehkých masitých vývarech nebo na vodě, ochucené obilovinami nebo drcenou zeleninou. Studené řepné polévky, šťouchané polévky, mléčné výrobky, želatina a okroshka. Obložený nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nakrájenými bylinkami. Zakázané masové a houbové vývary.

Polévky by měly být na lehkém masovém vývaru nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být po jídle mastné

Čokoláda a sušenky jsou při mrtvici zakázány

Příklady denního menu v různých obdobích rehabilitace po mrtvici

SnídaněObědVečeřePozdní svačinaVečeře*
Tvaroh.
Uzvar
Nízkotučný jogurt1. Zeleninová polévka.
2. Kuřecí svíčková.
3. Pečené zelí s olivovým olejem.
4. Přírodní šťáva
Jablko1. Dušená makrely filé
(s citronovou šťávou).
2. Vařená hnědá rýže.
3. Čerstvá strouhaná mrkev
Tvarohový kastrol.
Zelený čaj
Banán1. Rybí polévka s rýží.
2. Filet z lososa na zeleninovém polštáři.
3. Vinaigrette.
4. Cherry želé
Šípkový čaj.
Žitný cracker
1. Turecké masové kuličky pro pár.
2. Kaše z pohanky.
3. Okurkový salát a
Kuřecí proteinová omeleta.
Slabý černý čaj
Jablko.
Galette cookies
1. Borsch green.
2. Hovězí maso vařené vepřové na zeleninovém polštáři.
3. Vařená řepa.
4. Oranžové čerstvé
Kissel švestka.
Čerstvé sušenky
1. Hovězí stroganov z telecího masa.
2. Kuskus.
3. Řecký salát s tofu

* - recepce na večeři by měla skončit 3 hodiny před spaním.

Nabídka, kterou nabízíme, je příležitostí analyzovat, doplnit a vylepšit pokrmy uvedené v tabulce, ale jedno pravidlo by mělo zůstat nezměněno - výrobky by měly být čerstvé, rozmanité, užitečné a... levné. Nahraďte velmi drahý filet z lososa ekonomickým pollockem, péct ho na polštáři z brokolice a nalít citronovou šťávu - tělo pacienta dostane potřebné zdravé kyseliny, vitamíny a fosfor a ušetříte rodinný rozpočet z nadměrných nákladů.

Video - Jídlo po mrtvici

První krok... První slovo... Ano, někdy se lidé, kteří mají cévní mozkovou příhodu, učí znovu žít a příbuzní mají těžký čas. Ale trpělivost, práce, péče, láska a následování rehabilitační stravy jsou způsobem, který jistě povede pacienta k uzdravení a plnému šťastnému životu..

Co můžete jíst s mikro mrtvicí

Hlavní pravidla

Strava po cévní mozkové příhodě by měla splňovat následující požadavky:

  • Nevytvářejte velkou zátěž zažívacího traktu;
  • Nevyvolávejte hypertenzní krize;
  • poskytnout tělu potřebné živiny;
  • zabránit krevním sraženinám nebo aterosklerotickým plakům.

I když pacienti mohou žvýkat jídlo sami, doporučuje se tyto produkty mlet.

Tato pravidla si musí pamatovat příbuzní izolátora, kteří se snaží nakrmit chutnější než milovaná osoba, která zažila ischemický útok. Ale před vařením byste se měli poradit se svým lékařem: co můžete jíst po mrtvici.

Mozková mrtvice je akutní onemocnění, při kterém dochází k nekróze části mozku v důsledku zhoršeného průtoku krve a výživy nervových tkání. Nejčastěji k tomu dochází v důsledku trombózy (krevní sraženiny nebo aterosklerotické plaky).

Pokud je dodržena správná strava a konzumuje se pouze zdravé jídlo, obnovují se reologické vlastnosti těla (složení a kvalita krve jsou normalizovány), což umožňuje prevenci opakovaných mrtvic a také urychluje dobu zotavení po nemoci.

Jeho hlavními principy jsou mírné snížení obsahu kalorií v potravě, prudké snížení spotřeby lehkých uhlohydrátů, snížení živočišných tuků a soli po dobu nejméně 3 měsíců po cévní příhodě. V tomto případě by mělo existovat dostatečné množství čisté vody, bílkovin a vlákniny..

Jídlo by mělo být vařeno, pečeno v troubě nebo v páře (v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku). Smažená jídla by měla být zcela vyloučena ze stravy těchto pacientů..

Strava č. 10 zahrnuje povolená a zakázaná jídla, jejichž přísné dodržování maximalizuje pacientovi odpovídající kvalitu života a zkrátí dobu rehabilitace.

Užitečná a doporučená jídla a jídla pro mrtvici:

  • Zelenina: chřest, brokolice, špenát, květák, řepa, mrkev, cuketa, okurky, hlávkový salát, rajčata, dýně, kopr, petržel. Během prvních 3 týdnů (akutní období) by tato zelenina měla být tepelně zpracována, nasekaná, šťouchaná. K dispozici je také polévka z pyré. V subakutním období (až 3 měsíce) se tyto produkty mohou konzumovat na celých plátcích nebo ve formě salátů v rostlinném oleji, je také možné jíst syrové.
  • Ovoce a bobule: borůvky, brusinky, pomeranče, mandarinky, sladká jablka, broskve, meruňky, třešně, kiwi atd. V akutním období je povoleno slané dušené ovoce a šťáva bez cukru, ovocné pyré, pudinky, želé. V podoblasti je povoleno lehké slazení fruktózou, stevií nebo medem. Můžete také jíst tyto potraviny syrové.
  • Maso: kuře, krůtí, telecí maso, nízkotučné mladé vepřové maso. První tři týdny nemoci, pacienti dostávají slabé vývary, můžete rozdrtit určité množství masa, pokud je pacient schopen jíst celé kousky, pak můžete jemně nasekat a dávat v této formě. V subakutní periodě se přidají kotlety.
  • Mléčné výrobky: mléko, kefír, jogurt, fermentované pečené mléko, domácí neslazený jogurt, bílý nesolený sýr, tvaroh. Musí být konzumováno denně v dostatečném množství..
  • Vajíčka. Povoleno konzumovat denně nejvýše 1 vejce bílé. Žloutek v akutním období je zakázán, v subakutním období není povoleno více než 1 ks. za týden. Dále - podle přání (v případě konzumace dostatečného množství proteinu)
  • Ryby: jakékoli, jíst bez kůže, mohou být ve formě vývarů, polévek, vařených, pečených, ve formě parních kotlet atd..
  • Kaše a obiloviny: pohanka, neleštěná rýže, červená a černá rýže, ovesné vločky, ječmen, ječmen, proso. V akutním období by měly být viskózní, bez soli a cukru, ve vodě nebo mléce. V subakutním období jsou povoleny drobivější cereálie, můžete osladit malým množstvím fruktózy nebo medu a také slanou solí (téměř nepostřehnutelné chuťové pohárky). Obvyklé přidání jídla je možné 3-5 měsíců po mrtvici. Přeplňování je zakázáno.
  • Chléb a pečivo. Jsou povoleny hrubé moučné výrobky (celozrnná mouka, žito, kukuřice, pohanka, ovesné vločky): chléb, sušenky, housky, těstoviny - po skončení akutního období onemocnění. Měli by být lehce osolení, ze sladidel lze přidat mírné množství fruktózy. V akutním období před spaním je povoleno jíst 1-2 plátky chleba. Výrobky z bílé mouky z mouky nejvyšší a první třídy (včetně z tvrdých odrůd) jsou po celý život zakázány.
  • Rostlinné oleje: olivový, sójový, kukuřičný atd. Přidejte se k jídlu a také si vezměte 1-2 lžičky denně.
  • Nápoje: lehce dušené ovoce, šťávy, bylinné ozdoby (bylinné čaje) po dobu prvních 3 týdnů bez cukru, následný čas na fruktóze nebo medu nejméně 1,5 litru čištěné vody denně na lačný žaludek po dobu prvních 3 týdnů, následované 2 litry.

Nebezpečné a nedoporučované produkty pro zdvih:

  • Luštěniny: hrách, sója, fazole atd. Je zakázáno přijímat v akutním a subakutním období choroby. V budoucnu - v malém množství, je možné použití.
  • Mastná masa: kachna, husí, jehněčí, tukové vepřové maso atd. Jsou po dobu 3–6 měsíců po mrtvici zakázány. Je povoleno vstoupit do stravy po doplnění akutního nedostatku bílkovin
  • Živočišné tuky: sádlo, máslo. V akutním období je kategoricky zakázáno, v minimálním množství lze do stravy (jako obilovin pro obiloviny) zavést v druhé polovině subakutního období.
  • Houby - zakázáno v akutním a subakutním období
  • Moučné výrobky z bílé pšeničné mouky (včetně tvrdých odrůd vysoce kvalitní mouky nejvyšší kvality): bílý chléb, pečivo, pečivo a koláče, těstoviny. Zakázáno na celý život, nahrazeno produkty z celozrnného nebo žita, kukuřice, pohanky a ovsa.
  • Brambory, banány, rozinky, hrozny, cukr z cukrové řepy a bílá leštěná rýže (obsahují lehké uhlohydráty): po celý život zakázáno
  • Pikantní jídlo: zakázáno v akutním a subakutním období, omezeno v prvním roce po nemoci
  • Sůl: zcela vyloučena v akutním období a postupně zaváděna do subakuty (až 5 g na velkou pánev hotového jídla)
  • Nakládané a nakládané nádobí: zakázáno první 3 měsíce po mrtvici
  • Nápoje: černý a zelený čaj, přírodní káva, kakao, čokoláda, sycené nápoje, hroznová šťáva. Zakázáno nejméně 3 měsíce po nástupu onemocnění, omezeno následně.
  • Mléčné výrobky: tvrdý sýr, smetana, zakysaná smetana. Zakázáno v akutním období a postupně v malém množství zavedeno v subakutním období.
  • Vaječný žloutek: v akutním období je zakázán a v malém množství se postupně zavádí v subakutním období.
  • Zelenina: ředkvičky, ředkvičky, česnek, šťovík: zakázáno v akutním a subakutním období, následně lze použít obvyklým způsobem.

Proteiny a jejich složky (zaměnitelné a esenciální aminokyseliny) jsou nezbytné v rehabilitačním období a v průběhu celého následného života pacienta.

Zajišťují maximální možnou obnovu mozkových buněk, jakož i všech tělesných funkcí..

Proteinové jídlo také pomáhá předcházet opakovaným mrtvicím, snižuje účinky aterosklerózy (normalizuje transport cholesterolového proteinu do potřebných buněk a tkání, brání jeho ukládání na stěnách krevních cév).

V subakutním období (až 3 měsíce po mrtvici) se přidávají placky z masa, postupně se v malých množstvích přidávala zakysaná smetana, smetana a další mastné mléčné výrobky..

Po uplynutí této doby je rozmanitost bílkovinných potravin postupně přivedena na obvyklé, je však třeba se podívat na individuální vlastnosti pacienta a rychlost jeho zotavení a tolerance konzumované potravy..

Rovněž se důrazně nedoporučuje šetřit na množství bílkovin, jeho denní příjem by měl být nejméně 100 g denně.

Mastná strava a tuky ve svém složení, bez ohledu na to, by měly být přítomny ve stravě pacientů po mrtvici. Poskytují potřebnou hladinu hormonů, podílejí se na přenosu tepla, dýchání a stavbě membrán všech buněk.

První tři měsíce by však měla mírně snížit spotřebu takové potraviny v důsledku akutního nedostatku bílkovin a aterosklerózy u pacientů se srdečním infarktem, v průměru asi 60-70 g denně.

Živočišné tuky (sádlo a máslo) jsou přísně zakázány v případě nedostatku bílkovin, jsou postupně a při minimálních dávkách zavedeny od druhé poloviny subakutního období. Plné dávky tuků v nabídce pacienta jsou možné po odstranění nedostatku aminokyselin v těle. K tomu dochází zpravidla při správné výživě 8 až 12 měsíců po mrtvici.

Korekce výživy uhlohydrátů je povinná u pacientů s mozkovou mrtvicí.

Ze skupiny lehkých uhlohydrátů jsou zakázány i v minimálním množství, protože způsobuje nadváhu a obezitu, které jsou jedním z hlavních predispozičních faktorů pro rozvoj opakovaných cévních katastrof (mrtvice i srdeční infarkty). Taková jídla zahrnují cukr z cukrové řepy, brambor, bílé rýže a rafinovaných pšeničných produktů..

Strava je špatná a správná

Sedavý způsob života a iracionální, nadměrná strava vedou k obezitě a ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistující hypertenze, tj. Neustále vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy..

Co může být snězeno mrtvicí a co je nemožné? Co by měl být pacient krmen v různých obdobích rehabilitace a jak se bude lišit dieta po ischemické mrtvici a hemoragii?

Mikrošok se ve většině případů vyvíjí na pozadí onemocnění doprovázených metabolickými poruchami. Správně organizovaná výživa při akutních cévních mozkových příhodách je klíčovým bodem pro rychlé uzdravení.

Zdravé jídlo pomáhá pacientovi kontrolovat krevní tlak a hmotnost, snižuje riziko revaskulární krize, pomáhá rychleji se vrátit do normálního života..

Odborníci na výživu v Yusupovské nemocnici sestavují pro každého pacienta individuální menu s přihlédnutím k doporučením ošetřujícího lékaře.

Profesionální kuchaři jsou pozorní na přání každého pacienta. Připravují pokrmy z vysoce kvalitních přírodních produktů. Ošetřující lékař určí typ dietního stolu, sadu jídel a frekvenci příjmu potravy. Výživa po mikrokroku je stejná pro ženy i muže.

Pacienti během lůžkové léčby jsou v pohodlných odděleních s vysokou úrovní služeb. Každý pokoj má klimatizaci, která poskytuje optimální tepelné podmínky. Pacientům jsou plně poskytovány prostředky na osobní hygienu. Pozorný a citlivý personál rychle řeší jakékoli problémy.

Neurologové předepisují léky, které pomáhají obnovit krevní oběh v postižených oblastech mozku. Pacienti dostávají nejúčinnější léky, které mají minimální vedlejší účinky. Díky inovativním rehabilitačním metodám a integrovanému přístupu k léčbě rychle obnovují poškozené funkce.

Po akutní cévní mozkové příhodě potřebují pacienti kompletní stravu, která poskytuje vyvážené množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Nezbytnou součástí zdravé výživy je dostatečné množství vitamínů a minerálů v konzumované potravě. Po mikroúderu je důležité dodržovat vodní režim.

Při výběru produktů, z nichž se budou připravovat jídla, odborníci na výživu doporučují upřednostňovat celé zrno nebo výrobky z něj. Po mikro mrtvici byste měli jíst oranžová a tmavě zelená jídla, pokrmy z hrachu a fazolí. Jídelní lístek by měl mít denně dost čerstvého, zmrazeného nebo sušeného ovoce a bobulovin..

Strava by měla být nízkotučné mléčné výrobky. K zajištění bílkovin živočišného původu v těle se nejlépe hodí bílá drůbež, telecí maso a nízkotučné ryby. Hlavními zdroji tuku jsou ořechy a ryby. Po mikro mrtvici by se pacienti měli vyhnout použití tuku, margarinu a minimalizovat porce másla.

Dieta po mrtvici je zaměřena na snížení rizika druhého útoku. Při výběru potravinářských výrobků byste měli věnovat pozornost následujícím kritériím:

  • nutriční hodnota (obsah kalorií);
  • přítomnost tuku;
  • přítomnost nasycených a trans-tuků;
  • je tam cholesterol;
  • stolní sůl a vláknina.

Omezení příjmu trans-tuků sníží hladinu cholesterolu v krvi, což má velký význam při poškození mozku.

Strava bohatá na nasycené tuky zvyšuje cholesterol, přispívá k rozvoji kardiovaskulárních chorob, cerebrální arteriosklerózy.

Existuje mnoho z nich ve sádle, tvrdých sýrech, vaječných žloutcích, zmrzlině, kokosovém oleji a oleji z palmových jader. Omezení použití těchto přípravků je zvláště důležité pro pacienty po mikrobiální mozkové příhodě..

Aby se snížilo množství nasycených tuků ve stravě, doporučuje se nahradit máslo dietním margarinem, tukovým sýrem sýrem s nízkým obsahem tuku.

Při sestavování stravy po mikroúderu může dieta zahrnovat nejen běžnou zmrzlinu, ale zmrazenou ovocnou šťávu nebo nízkotučný chlazený jogurt. Místo mastných omáček a salátových dresinků se doporučuje použít olivový olej.

Po akutní cévní mozkové příhodě musíte vybrat produkty, na jejichž obalech je napsáno, že obsahují přírodní rostlinné oleje a neobsahují transmastné tuky..

Jedna porce masa by neměla obsahovat více než 150 gramů. Pacienti s vysokým rizikem vzniku akutní cerebrovaskulární příhody trpící hypertenzí by měli snížit obsah soli ve stravě. Přispívá k zadržování tekutin v těle, což vede ke zvýšení krevního tlaku.

Sůl lze nahradit bylinkami a kořením.

Ze stravy pacientů po mikrokuhu je nutné zcela vyloučit pečení, chléb, koláče, rohlíky, margarín, sladké a máslo. Nabídka by neměla obsahovat jídla z mastných mas a ryb, uzená masa a okurky. Po akutní cévní mozkové příhodě jsou pacienti kontraindikováni smaženými potravinami, vepřovým masem, jehněčím masem.

Neurologové v Yusupovské nemocnici doporučují, aby se pacienti po mikrokutině vzdali alkoholu v jakékoli formě. Jedinou výjimkou, kterou lze vyrobit, je přírodní červené víno. Ošetřující lékař musí určit, kolik z tohoto nápoje může být konzumováno..

Kuchaři v nemocnici Yusupov připravují pokrmy v souladu s šetrnými technologiemi: dušené, dušené, v troubě. Během vaření se nepřidávají žádné oleje a soli, odstraní se vrstva tuku vytvořená na povrchu výrobků. Používají mnoho receptů k diverzifikaci jídelního lístku, k přípravě chutných a zdravých jídel..

Po léčbě v nemocnici Yusupov pokračují pacienti v rehabilitaci doma. Jeho nedílnou součástí je strava. Je vyvíjen s ohledem na všechny lékařské standardy. Odborníci na výživu v Yusupovské nemocnici berou v úvahu přítomnost průvodních nemocí, gastronomické preference člověka.

Doma můžete snadno vařit mnoho zdravých jídel. Po mikro mrtvici by měla mít pacientova strava dostatečný počet lilku, zelí, cukety, mrkve a ředkviček. Měl by jíst až 400 gramů ovoce a zeleniny denně. Nevzdávejte používání banánů. Jsou bohaté na draslík, což pozitivně ovlivňuje stav krevních cév..

Při konzumaci luštěnin je tělo nasyceno kyselinou listovou, což snižuje riziko recidivy mikroúderu o 20%. Je obtížné přeceňovat výhody borůvek v období po mrtvici.

Být doma po mikroúderu byste neměli odmítat nízkotučné mléčné výrobky. Strava by měla být tvaroh, fermentované pečené mléko a kefír. Lékaři doporučují pít ovocné nápoje doma, sušené ovocné kompoty, šípkový vývar a slabý čaj.

Po mikro mrtvici by měly být ve stravě přítomny vitamíny a minerály. Vitamin B6 je přítomen v následujících produktech:

  • mrkev;
  • slunečnicová semínka;
  • vlašské ořechy;
  • špenát;
  • hrášek;
  • sleď;
  • losos.

Luštěniny a celá zrna jsou bohatá na draslík, kyselina a-pinolová se vyskytuje v mořských rybách. Důležitou součástí nabídky po mikro mrtvici jsou ovoce a zelenina, semena a ořechy. Energetická hodnota produktů spotřebovaných denně by neměla překročit 2,5 tis. Kcal.

Voláním si můžete domluvit schůzku s lékaři nemocnice v Jusupově. Po vyšetření a výsledcích testů neurologové společně s odborníkem na výživu určí optimální stravu zaměřenou na zotavení se z mikro mrtvice. V kombinaci s lékovou terapií a fyzickou rehabilitací se stane spolehlivým prostředkem prevence vaskulárních onemocnění mozku.

Název službyNáklady
Neurologická konzultaceCena od 3600 rublů
Terapeutická masáž 1 anatomické oblasti (až 15 minut)Cena: 2000 rublů
Lymfatická drenážní ruční masáž (až 45 minut)Cena: 5000 rublů
Korekční lekce s logopedem-defektologemCena: 3100 rublů
Individuální kinezioterapeutická sezení 30 minutCena: 2500 rublů
Komplexní rehabilitační program mrtviceCena od 10 830 rublů za den
  • nutriční hodnota (obsah kalorií);
  • přítomnost tuku;
  • přítomnost nasycených a trans-tuků;
  • je tam cholesterol;
  • stolní sůl a vláknina.
  • mrkev;
  • slunečnicová semínka;
  • vlašské ořechy;
  • špenát;
  • hrášek;
  • sleď;
  • losos.
  • ICD-10 (Mezinárodní klasifikace nemocí)
  • Nemocnice Yusupov
  • Klinická neurologie se základy lékařské a sociální odbornosti. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. Stroke, infarkt, náhlá smrt. Teorie cévních katastrof / E.A. Shirokov. - M.: Kvórum, 2010.-- 244 c.
  • Vilensky, B. S. Zdvih: prevence, diagnostika a léčba / B.S. Vilensky. - Moskva: Vyšší škola, 1999. - 336 c.
Název službyNáklady
Neurologická konzultaceCena od 3600 rublů
Terapeutická masáž 1 anatomické oblasti (až 15 minut)Cena: 2000 rublů
Lymfatická drenážní ruční masáž (až 45 minut)Cena: 5000 rublů
Korekční lekce s logopedem-defektologemCena: 3100 rublů
Individuální kinezioterapeutická sezení 30 minutCena: 2500 rublů
Komplexní rehabilitační program mrtviceCena od 10 830 rublů za den

* Informace na webu slouží pouze pro informační účely. Všechny materiály a ceny zveřejněné na webových stránkách nejsou veřejnou nabídkou určenou ustanoveními Čl. 437 občanského zákoníku Ruské federace. Pro přesné informace kontaktujte pracovníky kliniky nebo navštivte naši kliniku. Seznam placených služeb je uveden v ceníku nemocnice Jusupov.

Tipy k produktu

S mrtvicí je nejen omezena pohyblivost nebo narušena mentální aktivita v důsledku poškození části mozku. Po útoku se obrana snižuje a tělo se stává zranitelným nejen opakovanou cévní mozkovou příhodou, ale také jinými neurologickými nebo kardiovaskulárními poruchami.

Zdravé jídlo

Po ischemickém útoku má člověk omezenou pohyblivost a často se vyskytují problémy s pohybem střev. Strava po cévní mozkové příhodě by měla nejen posílit cévy, srdce a nervový systém, ale také zabránit zácpě. Pro izolátory je užitečné jíst:

  • greeny (kromě šťovíku a špenátu);
  • dýňové plodiny;
  • lilek;
  • zelí (všechny odrůdy);
  • luk;
  • Paprika;
  • řepa;
  • mrkev;
  • Rajčata
  • čočka;
  • obiloviny (s tendencí k obezitě omezovat krupici a kukuřičné krupice);
  • polévky na zeleninovém vývaru;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • celozrnný chléb;
  • ne ozdobné pečivo;
  • Miláček;
  • slunečnicové oleje;
  • ořechy
  • slunečnicová semínka;
  • Miláček;
  • zelený čaj.

Nezapomeňte do stravy pacienta zahrnout i maso. Hovězí a jehněčí maso je povoleno z masa, krůtí a kuřecí maso z drůbeže. Ale maso a drůbež by neměly obsahovat tuk.

Do stravy je nutné přidat ryby a mořské plody. Seafood obsahuje mnoho vitamínů a omega-3 mastných kyselin, které zabraňují tvorbě aterosklerotických plaků.

Nezapomeňte na ovoce. Často příbuzní pacienta podrobně specifikují: je možné jíst hrozny nebo je možné jíst granátová jablka a někdy jednoduše přinášejí program, který obsahuje povolené a zakázané ovoce.

Abychom nepoškodili člověka, zjistíme, jaké ovoce po mrtvici můžete:

Díky mozkové mrtvici umožňuje strava zahrnutí nabídky malého množství následujících produktů:

  • rybí kaviár;
  • mastná ryba;
  • špenát a šťovík;
  • luštěniny;
  • žloutek;
  • hrozny a rozinky.

Lékaři vám umožňují přidat malé množství těchto produktů po mozkové mrtvici, ale doporučuje vám, abyste to provedli co nejméně..

Doporučuje se také zcela odstranit sůl z potravy. Pokud to není možné, snižte spotřebu na 3 g / den.

Strava pro cévní mozkovou příhodu vylučuje použití následujících produktů:

  • konzervy;
  • polotovary;
  • okurky a okurky;
  • uzené maso;
  • mastné bujóny;
  • ředkev;
  • ředkev;
  • houby;
  • pečení másla;
  • krémy na máslo;
  • čokoláda;
  • nápoje a sladkosti s kakaem;
  • kořeněné koření a koření;
  • Sýry
  • odstředěné mléko a výrobky z něj;
  • vepřové maso;
  • droby;
  • klobásy;
  • živočišné tuky.

Často se zajímají o pacienty nebo jejich příbuzné: je možné pít kávu. To je nemožné. Rovněž jsou zakázány černé silné čaje a sycené nápoje.

Pokud odpovíte, jaký druh ovoce s mrtvicí je nemožné, jsou zakázány pouze banány.

Je-li pacient upoután na lůžko, je relativně snadné z diety vyloučit to, co po ischemické mrtvici nelze jíst. Chcete-li to provést, jen vařit samostatně a krmit v posteli.

Je mnohem obtížnější dokázat chodící osobě, že ne všechna jídla mohou být snězena po mrtvici. To způsobuje záchvaty odporu a často i demonstrativní odmítnutí jíst zdravé potraviny. Často k tomu dochází u starších lidí..

Pokud je v nemocnici relativně snadné udržovat správnou výživu během ischemické cévní mozkové příhody, pak se po propuštění doma stává obtížné. Aby se předešlo zbytečným konfliktům, lékaři nedoporučují uchovávat nezdravé jídlo doma, ale jíst stejná jídla jako urážku. Lékaři tvrdí, že nabídka ischemické mrtvice obsahuje základní živiny. A pokud chcete jíst banán nebo klobásu, pak to můžete udělat v práci, aniž byste zranili nemocného příbuzného.

Jaká strava je pro pacienta vhodná po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané produkty zakázány.
  2. Omezte příjem živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
  4. Eliminujte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
  5. Do denního menu přidejte velké množství vlákniny, což má příznivý vliv na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci..
  6. Jezte alespoň dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, posilují stěny krevních cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohatte stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nachází se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososu a sledě); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (u luštěnin, ovoce, zeleniny, celých zrn, banánů, ryb).

Jezte alespoň 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl překročit 2 kg. Spotřeba vody a dalších tekutin je dohodnuta s lékařem. Ve většině případů je povoleno pít maximálně 1 litr tekutiny denně.

Nabídka (režim napájení)

Cévní mozková příhoda je onemocnění, ke kterému dochází při poruše krevního oběhu mozkové tkáně. Nesprávný životní styl, neadekvátní strava s přebytkem škodlivých potravin, špatné návyky - to vše vede k rozvoji cévních poruch, proti nimž dochází k cévní mozkové příhodě.

Správná výživa po cévní mozkové příhodě zlepšuje fungování srdce a krevních cév a urychluje proces regenerace.

Ošetřující lékař stanoví dietu po mrtvici, která vysvětlí, co můžete jíst, co nemůžete a jak organizovat výživu po cévní mozkové příhodě, v závislosti na stavu pacienta.

  • Po dietě po mrtvici snižuje pravděpodobnost recidivy o 30%.
  • Člověk, který utrpěl mrtvici, by měl jíst podle pravidel stravy č. 10, která je určena k udržování srdce a krevních cév..
  • Korekce stravy po cévní mozkové příhodě může zlepšit pohodu a metabolické procesy, snížit hladinu cholesterolu.
  • Když pacient opustí nemocnici, sledování stravy se provádí doma.
  • Strava po cévní mozkové příhodě by měla být různá a měla by zahrnovat pouze povolená jídla..

Po mozkové mrtvici by mělo být menu dohodnuto s lékařem.

Nejužitečnější produkty:

  • Zelenina. Jsou užitečné kvůli zvýšené koncentraci vlákniny a vitamínu B9, které obnovují metabolické procesy, zlepšují stav krevních cév a nevytvářejí zvýšenou zátěž během trávení.
  • Bobule Bobule obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které urychlují regeneraci mozkových funkcí. Jídla s ovocem jsou zvláště užitečná pro pacienty se ztrátou motorické funkce..
  • Potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Protein ve stravě po cévní mozkové příhodě je nezbytný k odstranění poškození ohnisek se zhoršeným oběhem, takže je užitečné jíst jídla, která zahrnují maso, ryby a luštěniny (fazole, sója, hrášek, čočka). Ale musíte opustit mastné maso.

Po cévní mozkové příhodě se doporučuje zahrnout do stravy následující potraviny:

  • Telecí maso, drůbež (kromě kachny), králík;
  • Červená ryba;
  • Celozrnné cereálie;
  • Ovoce, bobule a zelenina, které mají modrou barvu;
  • Ořechy
  • Zeleň;
  • Otruby chléb.

Povoleno také k jídlu:

  • Ovesné sušenky;
  • Sušený chléb;
  • Sušenky doma vařené;
  • Vysoce kvalitní uzená klobása s nízkým obsahem tuku;
  • Odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku;
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Rostlinné oleje;
  • Vařená vejce (měla by být vařena tak, aby žloutek zůstal tekutý - vařený měkce nebo v sáčku);
  • Mírné množství medu;
  • Tvrdé těstoviny (každé tři dny a nic víc);
  • Všechna jídla jsou založena na rostlinných složkách;
  • Mléčná polévka s obilovinami nebo těstovinami;
  • Zeleninové polévky a polévky s mírným obsahem vývaru.

Důležité: Výživa po mozkové příhodě u mužů, obézní ženy by měly přispívat k hubnutí. Za tímto účelem snižte množství tuku (ne více než 65–70 g denně) a snižte celkový obsah kalorií.

Výživa po mrtvici by měla zahrnovat ovoce. Stejně jako zelenina obsahují velké množství užitečných prvků, které mají příznivý účinek na všechny tělesné procesy. Zákaz ovoce se ukládá, pokud má pacient nemoc, při níž existují potravinová omezení nebo alergie.

Citrusové plody a hrušky nejsou vhodné pro alergiky, ale jablka, zejména ta, která patří do zelených odrůd, jsou povolena.

Užitečné jsou také ovocné potraviny:

Pokud je detekována nadměrná hladina cukru v krvi pacienta (nebo má cukrovka v anamnéze), je třeba po porážce omezit příjem ovoce s vysokým obsahem fruktózy a některých potravin na bázi ovoce ve stravě..

Tyto zahrnují:

Při cévní mozkové příhodě představuje riziko ukládání cholesterolu na cévních stěnách. Pokud nejsou vyloučeny, zvyšuje se pravděpodobnost recidivy..

Pro snížení hladiny cholesterolu je třeba vyloučit následující potraviny:

  • Tučná jídla. Strava po mrtvici neumožňuje konzumaci mastných mas - vepřové, kachní, - zakysaná smetana, mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, majonéza. Máslo je povoleno, ale v malém množství. Je lepší ji nahradit lehkým margarinem.
  • Jednoduché uhlohydráty, které se při rozpadu mění na tuky. Patří mezi ně pekárenské výrobky z ozdobného pečiva, sladkosti, sladké sušenky,
  • Kořené koření a sůl. Sodík brání průtoku krve, zadržuje tekutinu a nepříznivě ovlivňuje metabolismus..
  • Uzené maso: klobása, maso, ryby.
  • Káva, alkoholické a sycené nápoje. Kofein, ethylalkohol a škodlivé přísady v sodě nepříznivě ovlivňují tělo: zvýšení tlaku, narušení funkce krevních cév.
  • Polotovary.

Důležité: Tmavá a tmavá čokoláda smí jíst s mírou..

Doporučuje se také změnit stravu po cévní mozkové příhodě: měli byste jíst frakčně, 5-6 nebo vícekrát denně. To umožňuje menší namáhání těla..

Vlastnosti krmení závisí na tom, jak silně poškozené mozkové struktury a na typu patologie: při hemoragické a ischemické mozkové příhodě je strava mírně odlišná. Menu sestavuje lékař individuálně..

Existují tři podmínky, které vyžadují enterální krmení:

  • Poškození dýchacích a polykajících mozkových center. Krmení se provádí pomocí zkumavky (sondy), skrz kterou se do žaludku dostává živinová směs obsahující potřebnou hladinu živin..
  • Změny v psychice. Po mozkové mrtvici se chování člověka může změnit v důsledku organického poškození a psychického traumatu z vědomí jeho stavu. Pacient upoutaný na lůžko je schopen odmítnout jíst a výživa po mrtvici se provádí trubicí.
  • Kómata, která se vyvíjí po vážném poškození.

Také, některé drogy jsou injikovány trubicí. Během léčby v nemocnici jsou lůžkové sestry krmeny.

Po cévní mozkové příhodě jsou stravovací návyky v závislosti na vlastnostech poruchy dodávek krve:

  • Po ischemické mrtvici, která je způsobena uzavřením lumenu v cévě krevní sraženinou, je výživa zaměřena na snížení koncentrace cholesterolu. Živočišné tuky a potraviny, které zvyšují cholesterol, jsou vyloučeny z potravy po mrtvici.
  • Po hemoragické mrtvici, která se vyvíjí v důsledku prasknutí cévy v mozku, je zakázána sůl a produkty, které ji obsahují. Retence tekutin přetěžuje krevní cévy, což může vést k prasknutí a opakování hemoragické mrtvice. Rovněž je nutné mírně omezit hladinu živočišných tuků a tekutin (ne více než 1–2 litrů). Po cévní mozkové příhodě je důležité do vaší stravy zahrnout potraviny s vysokou koncentrací draslíku a hořčíku..

V prvních dnech má výživa po cévní mozkové příhodě své vlastní vlastnosti:

  • Obsah kalorií je snížen na minimum, aby nedošlo k přetížení těla;
  • Základem výživy jsou tekutá jídla: bramborová kaše, některé mléčné výrobky, strouhaná zelenina a ovoce, šťávy.

Koncentrace kalorií ve stravě po cévní mozkové příhodě se zvyšuje a měla by být alespoň 2000–2500 denně.

Po měsíci, pokud poškození mozku nebylo příliš závažné, se mnoho pacientů částečně zotavilo a už může jíst další jídlo. Pokud je přítomno mírné polykání, mělo by být jídlo stále tekuté.

pondělíSnídaně: kousek sýra bez soli (30–50 kcal), vařené vejce (80–110 kalorií), dva plátky pšeničného chleba s tenkou vrstvou másla (140–170 kcal), slabý čaj bez cukru, můžete podle chuti přidat med ( 10-50 kl v závislosti na dostupnosti medu).
Oběd: jedno nebo dvě jablka (kalorie - 55 v jednom jablku).
Oběd: Bramborová polévka (150-200 kalorií), vařený pollock (80 kalorií na 100 g, velikost porce se může lišit), chléb (60 kalorií na kus), ovocný kompot bez cukru (15–35 kalorií).
Občerstvení: mléčná polévka (255 kalorií na porci).
Večeře: vinaigrette (230 kcal na porci), krajíc chleba (60 kalorií), neslazený čaj s medem (kalorií 40–50).
Druhá večeře: jogurt bez cukru (kalorická hladina - 130 na 200 g).
úterýSnídaně: bramborové knedlíky s přídavkem malého množství másla (250 - 270 kcal na 200 g), ovocný kompot bez cukru (15–35 kl).
Druhá snídaně: mrkvový pudink (kalorií - 90 na 100 g).
Oběd: polévka se zeleninou (60 kl na 250 g), dušená kuřecí prsa s přídavkem květáku (kalorie - 250), bobule želé (160 kl na 200 ml).
Občerstvení: 50 g sušeného ovoce (180 kcal) nebo jedna hruška (60 až 75 kl, v závislosti na velikosti).
Večeře: kastrol tvarohu (140 kcal na 200 g), sušenky bez koření, ne smažené (330 kl na 100 g).
Druhá večeře: sklenka nízkotučného kefíru (přibližně 100 kcal na 200 ml).
středaSnídaně: pudink s tvarohem (270 kl na 125 g), pohanková kaše (obsah kalorií - 280 na 180 g), slabý čaj s medem (40–50 kcal).
Druhá snídaně: želé z bobulí a ovoce (110 kcal na 200 g).
Oběd: zelná polévka (151 na průměrnou porci), dušená slanina (100 kalorií na 100 g), dušené zelí s mrkví (85 kcal na 250 g), slabý čaj s medem (40-50 k-l).
Občerstvení: neslazený vývar z divoké růže (kalorie - 44 na 250 ml).
Večeře: salát s přídavkem mořských řas (124 kl na 100 g, velikost porce se liší), kuřecí steaky (107 kalorií na 100 g), vařené brambory (164 kalorií na 200 g), slabý čaj (obsah kalorií - 10- 50 v závislosti na dostupnosti medu).
Druhá večeře: tvarohový dezert (200-400 kcal na 200-230 g, v závislosti na receptu).
ČtvrtekSnídaně: jedno vejce vařené v sáčku (kalorická úroveň - 80), krupicová kaše v mléce s nízkým obsahem tuku (obsah kalorií - 250-300 na 430 g), slabý čaj bez přidaného cukru (10-50 kcal, v závislosti na dostupnosti medu).
Druhá snídaně: pečená jablka bez cukru (47 kcal na 100 g).
Oběd: bramborová polévka (150-200 kcal), pečené hovězí maso s fazolemi a květák (335 kl na 260 g).
Občerstvení: sklenka ovocného kompotu (15-35 kcal).
Večeře: tvaroh a pudink z mrkve (obsah kalorií - 350 na 100 g), pečené ryby se zeleninou (180 kcal na 200 g), slabý čaj s medem (kalorií - 40–50).
Druhá večeře: jogurt bez cukru a přísad (130 kalorií na 200 g).
pátekSnídaně: ovesné vločky v mléce s nízkým obsahem tuku (76 kl na 200 g), slabý čaj bez cukru (10-50 kalorií).
Druhá snídaně: jeden banán (100–105 kcal).
Oběd: boršč (186 kcal na 300 g), dušená treska (101 kl na 100 g), vařené brambory s bylinkami (175 kcal na 200 g), slabý čaj bez cukru (10-50 kcal).
Občerstvení: kompot ze sušeného ovoce (160 kl na 250 ml).
Večeře: kaše z perletého ječmene s nesoleným masem (kalorie - 240 až 250 g), vařená zelenina (800 kcal na 200 g), slabý čaj bez cukru (10-50 kcal) nebo kompot (15-35 kalorií).
Druhá večeře: ovocná želé (130 kl na 250 ml).
sobotaSnídaně: krupicové palačinky s dýní (350 kl na 200 g), ovesná kaše s nízkotučným mlékem (210 kcal na 230 g), ovocný kompot (15–35 kcal).
Druhá snídaně: dýňová kaše a jablko s medem (110 kl na 100 g).
Oběd: ovocná polévka (obsah kalorií - 110 na 200 g), dušené maso a rýže (200 kalorií na 110 g).
Odpolední svačina: jablko pečené v peci (47 kcal na 100 g, asi 80 kalorií na jedno velké jablko).
Večeře: kastrol tvarohu z pohanky (218 kl na 130 g), slabý čaj s nízkotučným mlékem (96 kcal na 250 g), lze přidat med (plus asi 20–35 kalorií).
Druhá večeře: sklenice bobulové želé (135 kcal na 250 ml).
NeděleSnídaně: vařená vaječná bílkovina (15-20 kcal na vejce), pšeničná kaše s přidaným máslem (kalorie - 260 na 240 g), ovocná nebo bobulová šťáva (130 kcal na 250 ml).
Druhá snídaně: jahodový a banánový koktejl (175 kcal na 200 ml).
Oběd: červená řepná polévka (68 kl na 200 g), pečené hovězí maso (kalorie - 120 na 100 g), ovesná kaše (210 kcal na 230 g), dušená (116 kalorií na 230 g) nebo dušená zelenina (110 kcal na 230 d).
Občerstvení: vývar z dogrózy bez cukru (44 kalorií na 250 ml).
Večeře: vařené zelí v těstíčku zakysané smetany (150 - 180 kalorií na 100 g), vařené hovězí maso (obsah kalorií - 254 na 100 - 110 g), ovocný kompot (15 - 35 kcal).
Druhá večeře: sklenka nízkotučného kefíru (přibližně 100 kcal na 200 ml).

Recepty

Povolené produkty

Je lepší používat žitný chléb, ale povoleno je také pšenice as otrubami z loupané a celozrnné mouky. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí nezpracované pečivo z celozrnné mouky s otrubami a nádivkou z tvarohu, zelí nebo ryb.

Jsou povoleny zeleninové polévky, zelná polévka, červená řepa, boršč, polévky s obilovinami. Musíte je však vařit ve vodě nebo zeleninovém vývaru. Maso a drůbež si musí vybrat nízkotučné odrůdy a podávat je ve vařené nebo pečené formě. Terapeutická výživa u tohoto onemocnění zahrnuje převahu ryb a mořských plodů ve stravě, která by měla nahradit masová jídla. Jíte-li maso, pak, abyste v něm snížili množství extraktů, musíte jej nejprve vařit a poté péct nebo smažit.

Ozdoby se nejlépe připravují ze zeleniny: zelí, řepa, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší míchat zeleninu ve formě dušeného masa. Čerstvý, můžete si připravit různé saláty s přidáním zdravých lněných semen a rostlinných olejů, které se lépe mění. Zahrňte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolice, květák, kukuřice, dýně, řepa, celer, mrkev.

Mléko a kyselé mléko by mělo být konzumováno s nízkým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh může sloužit jako snídaně a nízkotučná zakysaná smetana by měla být přidávána pouze k jídlu. Vejce jsou povolena až 4 kusy týdně, zatímco bílkoviny mohou být konzumovány častěji (ve formě proteinových omelet). Z pohanky, ječmene, ovsa a prosa se připravují cereálie, které lze přidávat do krup (housky s tvarohem).

Ovoce a bobule lze konzumovat jak syrové, tak i kompoty a želé. Preferujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky, jablka.

Slabý čaj můžete pít s mlékem, náhražkou kávy (kávové nápoje, čekanka), zeleninovými a bobulovými šťávami. Doporučený denní příjem vývaru divokých růží a pšeničných otrub.

Zelenina a zelenina

Proteiny, gTuky, gSacharidy, gKalorie, kcal
zeleň2.60,45.236
lilek1,20,14,524
cuketa0,60,34.624
zelí1.80,14.727
brokolice3.00,45.228
Růžičková kapusta4.80,08,043
květák2,50,35,4třicet
cibule cibule1.40,010,441
mrkev1.30,16.932
okurky0,80,12,8patnáct
salát pepř1.30,05.327
salát1,20,31.312
řepa1,50,18.840
celer0,90,12.112
chřest1.90,13,1dvacet
rajčata0,60,24.2dvacet
Artyčok Jeruzaléma2.10,112.861
dýně1.30,37.728
čočka24,01,542.7284

Ovoce

avokádo2,020,07.4208
pomeranče0,90,28.136
Granát0,90,013.952
grapefruit0,70,26.529
hrušky0,40,310.942
kiwi1,00,610.348
citrony0,90,13.0šestnáct
mango0,50,311.567
mandarinky0,80,27.533
nektarinka0,90,211.848
broskve0,90,111.346
jablka0,40,49.847

Bobule

angrešt0,70,212,043
červený rybíz0,60,27.743
černý rybíz1,00,47.344

Ořechy a sušené ovoce

kešu25.754.113,2643
sezam19,448.712,2565
lněná semínka18.342,228.9534
semena pískavice23,06.458.3323
slunečnicová semínka20.752,93.4578

Obiloviny a obiloviny

pohankové krupice (jádro)12.63.362.1313
ovesné krupice12.36.159,5342
ovesných otrub8,04.010,0110
cereálie11.97.269.3366
ječmenné krupice10,41.366.3324

Pekařské produkty

chléb7.52.146,4227

Cukrovinky

maria cookies8.78.870,9400

Suroviny a koření

Miláček0,80,081.5329

Mléčné produkty

odstředěné mléko2,00,14.831
sójové mléko3.31.85.754

Sýry a tvaroh

tvaroh 0,6% (nízký obsah tuku)18,00,61.888
tofu tvaroh8.14.20,673

Masné výrobky

hovězí18.919,40,0187
králičí21,08,00,0156

Pták

kuřecí fileta23.11,20,0110
krocan19,20,70,084

Ryby a mořské plody

Ryba18.54.90,0136
oliheň21,22,82,0122
slávky9.11,50,0padesáti
mořská kapusta0,85.10,049

Oleje a tuky

máslo0,582,50,8748
lněný olej0,099,80,0898
olivový olej0,099,80,0898
slunečnicový olej0,099,90,0899

Nealkoholické nápoje

minerální voda0,00,00,0-
zelený čaj0,00,00,0-
* údaje jsou na 100 g produktu

Po mrtvici je zakázáno mnoho potravin a potravin. Seznam produktů, které můžete a dokonce doporučíte, je však dostatečně velký, aby poskytoval pestrou nabídku pro každý den..

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařené vejce bílé.

Z obilovin se doporučuje:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušenky.

Doporučuje se bramborová kaše, příloha, zeleninové kastrol: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

K jídlu je užitečné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze po jídle začlenit do stravy - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povoleny jsou také želé, pudinky, marmelády, sladkosti s náhradkami cukru, které se obvykle používají k cukrovce.

Z nápojů povoleno dušené ovoce, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby, slabý čaj a čaj s mlékem. Kakao je někdy povoleno..

Lékaři doporučují tyto produkty ke konzumaci někdy, tj. 1-2krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké cereálie;
  • bonbóny, džemy, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sledě, lososové ryby, tuňák, makrely;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První jídla lze připravit na slabém masu, rybím vývaru i zelenině.

Poslední jídlo by mělo být umírněné a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Ukázkové recepty

První jídlo

Zatímco blízký podstupuje léčbu v nemocnici po ischemické cévní mozkové příhodě, měli byste se předem připravit na následné uzdravení po nemoci doma. Nejedná se pouze o pohodlnou postel, pomocné dopravní prostředky (chodci, židle), ale také o správnou výživu.

První jídlo

Po ischemické mrtvici musí být přítomny polévky v pacientově stravě. Doporučuje se vařit na zeleninovém nebo slabém masovém (rybím) vývaru.

Zakázané produkty po mrtvici

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové maso;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména mastných);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, pečivo;
  • krupice;
  • čipy, čipy;
  • luštěniny (hrách, fazole atd.);
  • ředkev;
  • vodnice;
  • tuřín;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny;
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, máslový koktejl;
  • Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán. V pozdním období po mozkové příhodě se souhlasem lékaře může čas od času vypít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Pravidla jídla

Nejprve musíte věnovat pozornost chuti pacientů. Většina, utlačovaná svým stavem, jedí špatně, ale někteří mají patologické zvýšení chuti k jídlu. Nedostatek a přebytek jídla jsou stejně škodlivé. V prvním případě se zotavení po mrtvici zpomalí a ve druhém povede k obezitě.

Pokud člověk odmítá jíst, může to být způsobeno obavami o jeho stav nebo skutečností, že bez soli se jídlo zdá být bez chuti. Před podáváním je nutné vytvořit příjemné psychologické prostředí a hotová jídla trochu slaná.

Výživa po mrtvici: strava doma, v prvních dnech toho, co můžete jíst, jídelní lístek

Jak vytvořit menu pro pacienta s mozkovou příhodou? Podmínky léčby v nemocnici se mohou lišit, ale častěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů od počátku nemoci.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma a zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotovou stravu. Jednou z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy..

Zásady dietní tabulky číslo 10:

  • frakční výživa - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem uhlohydrátů není vyšší než 400 g za den, bílkoviny - asi 90 g za den, tuk - asi 70 g za den;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Není neobvyklé, když mladí lidé do 30 let trpí onemocněním, z větší části je výše uvedené onemocnění ovlivněno environmentální situací, stresem a samozřejmě podvýživou. Vášeň pro nezdravé jídlo, smažené, mastné a příliš kořeněné jídlo způsobuje nenapravitelný úder do celého těla, zejména do cév.

Proto lidé, kteří již utrpěli mozkovou příhodu, musí přísně sledovat svou stravu. Jaký druh výživy ukazují nejlepší odborníci po mozkové příhodě, než nakrmit pacienta, aby rehabilitace probíhala co nejrychleji?

Skrytý nepřítel

A v dnešní době doktoři nedokázali identifikovat všechny důvody, proč se toto onemocnění vyvíjí. Mezi nejčastější patří následující:

  • zúžení tepny v mozku;
  • prasknutí plavidla;
  • ostrý skok v krevním tlaku;
  • nemoci oběhového systému;
  • další nemoc nesouvisející s kardiovaskulárním systémem, ale vedoucí k zánětu mozkové kůry;
  • nezdravé jídlo;
  • nedostatek fyzické aktivity, špatné návyky.

Samozřejmě je to špatná strava, která způsobuje hlavní poškození našich cév, v důsledku čehož dochází k problémům s cévami. Jaká je strava pro mozkovou mrtvici, pojďme si o ní promluvit níže.

Podle posledních údajů u lidí, kteří dávají přednost jídlu mastných potravin více než jednou denně, se riziko mozkové příhody zvyšuje 3-4krát. A pro ty, kteří vyloučili rychlé občerstvení a přešli na zdravé jídlo, se riziko této choroby po třech měsících snížilo o 20%.

Co tedy můžete jíst po mrtvici a proč je správná výživa tak důležitá? Jak víte, ve stejném rychlém občerstvení převládají tuky a sacharidy, které mají destruktivní účinek na celé tělo, a nejvýznamnější poškození je způsobeno kardiovaskulárním systémem.

V důsledku konzumace mastných potravin se hromadí cholesterolové plaky, které zúžují cévu a následně ji mohou úplně ucpat. Konkrétně to vyvolává ischemickou mrtvici. A když se normální průtok krve zastaví, tlak v tepnách stoupá, což vede k hemoragické mrtvici.

Během období zotavení musí pacient dodržovat základní pravidla výživy po mozkové mrtvici, pouze přísné dodržování doporučení povede k rychlému uzdravení. Pacient musí spolu s lékařem vytvořit menu po mrtvici a dodržovat specifikovanou stravu. Podrobně tedy zvážíme, jaká výživa se doporučuje po domácí mrtvici?

Krmení pacienta ve stěnách nemocnice závisí na závažnosti onemocnění. Často, v důsledku mrtvice, člověk upadne do kómatu, takový pacient je krmen intravenózně pomocí speciálních roztoků nebo produkty v tekuté formě pomocí stříkačky Jeanne jsou pacientovi zavedeny nosní cestou.

Pokud osoba ztratila motorickou funkci ruky, pak se izolátor naučí jíst druhou rukou, pomáhají zvládnout nejjednodušší pohyby, často se živí lžičkou a nápojem.

Hlavní věc není spěchat pacienta po mrtvici, netrpělivý, protože to jen zpomalí proces hojení.

Jaká výživa by se měla stavět pro mozkovou mrtvici:

  • proteiny a „správné“ uhlohydráty, které dodávají mozku stavební materiál, musí být zahrnuty do stravy;
  • strava po mrtvici doma by měla obsahovat minimum živočišných tuků;
  • Nezapomeňte konzumovat dostatečné množství vitamínů a minerálů;
  • Chcete-li obohatit mozkové buňky kyslíkem, musíte jíst potraviny obsahující antioxidanty;
  • je také nutné jíst potraviny bohaté na látky, které posilují stěny krevních cév;
  • pro zlepšení mozkové činnosti, vedení nervových impulzů, je nejlepší používat potraviny bohaté na stopové prvky, zejména hořčík.

Samozřejmě u lidí, kteří měli mozkovou příhodu, každodenní strava zcela vylučuje smažené v olejových pokrmech obsahují hodně cholesterolu, všechny produkty by měly být uvařeny nebo dušené, také poprvé po nemoci by mělo být jídlo mleté, protože je lepší být absorbován sedavým člověkem.

Ischemická mrtvice je onemocnění, při kterém je narušen krevní oběh v mozkové tkáni..

Během rehabilitačního období musí pacient spolu s komplexní léčbou léčiv po ischemické mozkové příhodě dodržovat správnou výživu.

Hlavní věcí v procesu zotavení je zabránit dalšímu útoku, takže v žádném případě byste neměli pít alkohol, a to ani v malých dávkách. Alkohol zvyšuje riziko re-mrtvice až o 70%.

Během mrtvice můžete jíst zakysanou smetanu a zakysanou smetanu, pouze obsah tuku v těchto produktech by neměl překročit 1,5% pro kefír a jiné věci a 10% pro zakysanou smetanu, je lepší zvolit odstředěné mléko, také tvarohové výrobky a všechny druhy sýrů by měly být odstředěny.

Dieta pro ischemickou mozkovou příhodu vám umožní jíst vejce, ale ne více než 2 za týden, ve formě omelety nebo vajíčka vařená na měkko.

Po mrtvici můžete také jíst zeleninové polévky a cereálie připravené s mlékem a vodou 1: 1. Doporučuje se vypařit Pohanka s 1% kefirem dvakrát týdně v noci. Ve stravě po mrtvici je nutné vyloučit moučné výrobky, sladká jídla, stejně jako mastné odrůdy ryb a masa, houby, konzervy, uzené a kořeněné pokrmy.

Nejdůležitější věc, kterou by výživa měla obsahovat po hemoragické mrtvici, jsou výrobky obsahující velké množství hořčíku a draslíku. Pokud u pacientů dojde k prudkým skokům v tlaku, musí se pod přísnou kontrolou krevního tlaku přepnout na dietu bez solí.

Je třeba poznamenat, že je také nutné kontrolovat hmotnost, takže výrobky s mrtvicí by měly být nízkokalorické. Opět žádný alkohol a tabákové výrobky. Po mrtvici bude v pořádku očistit cévy od aterosklerotických plaků, proto musíte alespoň jednou týdně jíst mořské řasy a mořské ryby s nízkým obsahem tuku..

Jaká by měla být strava pro mikro mrtvici? Stojí za zmínku, že pokud svou dietu úplně nekontrolujete, můžete očekávat útok na ischemickou nebo hemoragickou mrtvici. Proto by se toto onemocnění mělo brát velmi vážně, za prvé, aby se úplně odstranily nápoje a potraviny, které přispívají k obezitě:

  • po mikro mrtvici žádný alkohol;
  • rychlé občerstvení je také přísně zakázáno;
  • smažené, kořeněné, uzené, polotovary - na to navždy zapomeňte.

Správná výživa po mrtvici tohoto typu několikrát sníží riziko plné mrtvice.

Výživa s mikro mrtvicí je nesmírně důležitá věc, protože toto onemocnění je předzvěstí skutečné katastrofy - plnohodnotná ischemická nebo hemoragická mrtvice, takže stojí za to předem přijmout opatření.

Mnoho lidí, jejichž milovaní trpěli výše uvedenou nemocí, je na začátku ztraceno, než aby nakrmili pacienta, jak správně obnovit jeho stravu. Představujeme proto možnosti nahrazení jednoho produktu jiným:

  • máslo - lehký margarín;
  • sýr s vysokým podílem tuku - tvaroh nebo lehce zpracovaný sýr;
  • tuk tvaroh - nízký obsah tuku nebo 1 procento;
  • majonéza, tukové dresingy - olivový olej, přírodní jogurt s nízkým procentem obsahu tuku;
  • mastné vepřové nebo hovězí maso - bílé maso kuře, králík, krůtí maso;
  • vejce - vejce z kuřecích vajec, křepelčí vejce;
  • smažená jídla - pečená nebo grilovaná bez oleje.

Je také vhodné opustit produkty, které obsahují transmastné tuky (nejčastěji jde o pečivo z obchodu a jiné sladkosti), protože.

riziko druhého útoku se zvyšuje, hladina cholesterolu v krvi stoupá, což vede k tvorbě aterosklerotických plaků. Je třeba poznamenat, že izolátory musí přísně kontrolovat množství spotřebované soli, protože.

vede k zadržování tekutin v těle, což zase způsobuje skok v krevním tlaku.

Je třeba připomenout, že prevence nemoci je zdravá strava, normální hmotnost, vzdání se špatných návyků a fyzické aktivity. Pokud striktně dodržujete dietu po nemoci, můžete urychlit proces obnovy a snížit riziko opětovného vývoje nemoci..

Jak nakrmit mrtvici

Zvažte obecná pravidla pro krmení pacientů:

  • Klidná atmosféra. Při jídle vylučujte dráždivé látky, jako je hudba, hlasitý hluk nebo fungující televizor..
  • Podpora nezávislosti. Pokud člověk jí sám, ale pomalu, pak byste se neměli snažit rychle nakrmit. Tím se sníží víra v zotavení a ztěžuje rehabilitace po mrtvici..
  • Zajistěte speciální nádobí. Nepříjemné pohyby, když izolátor vylije čaj nebo se naplní šťávou, působí depresi na pacienta. Dokud nebude obnovena koordinace, je lepší použít dětský hrnek nebo rozlitý nápoj do slámy a místo talíře použít hlubokou misku nebo sklenici.

Dobře, předem zjistěte, co jíst po utrpení ischemického útoku. To je nezbytné, aby nedošlo k urážce pacienta odmítnutím, když osoba žádá o léčbu a příbuzní nevědí, zda mohou být semena, pomeranče nebo ořechy.

Recenze stravy

Lékařská výživa pro cévní mozkovou příhodu není dočasným opatřením, ale měla by být součástí životního stylu. Pouze odmítnutí špatných stravovacích návyků, zdravá strava pomůže obnovit ztracené funkce a pohodu. Tato terapeutická výživa je vyvážená, nemá na produkty výrazná omezení, proto je snadno praktická v každodenním životě a umožňuje vám ji neustále držet..

Někteří ve svých recenzích poznamenávají, že zpočátku bylo obtížné zvyknout si na omezení soli a sladkostí, ale postupem času pro ně našli alternativu ve formě bylin a sušeného ovoce. Omezení v uhlohydrátech a soli snižuje hmotnost. Zde je přehled toho, co pacienti ve svých hodnoceních informují o výsledcích léčby.

  • "... Došlo k stavu před mrtvicí - moje hlava hodně bolela, moje řeč se zpomalila a moje paže byla trochu otupělá." Naštěstí všechno šlo dříve, než dorazila sanitka. Byl zde vysoký tlak a během vyšetření v nemocnici byl zjištěn vysoký cholesterol. Musím říci, že ani jeden, ani druhý nebyl nikdy otestován, i když už 50 let. Kromě drog předepisovali dietu, teď vše pozoruji a piju. Dieta pomohla normalizovat cholesterol a krevní tlak (nejíst sůl). Výživa pomohla zhubnout. Ale myslím si, že je těžké jíst tak neustále, takže na svátcích dovoluji sladkosti a dort. Stále porušuje “;
  • „... Nízký obsah soli pomáhá udržovat tlak. Předtím jsem vyzkoušel mnoho tablet, ale nemohl jsem stabilizovat tlak. Doktor se vždy vystrašil mozkovou mrtvicí a řekl, že mi vyhrožoval, když jsem neztratil na váze a nezvládl tlak. Musel jsem jít na dietu bez soli a sladkostí, ostře omezené housky a jiné pečivo. Můj výsledek za 4 měsíce ztratil 7 kg, bylo snadné se pohybovat, protože tekutina byla pryč, tlak byl normální, ale pořád si užívám prášky “;
  • "... Doktor řekl, že strava po mozkové mrtvici je stejně důležitá jako léky, protože vám umožňuje sledovat hmotnost, tlak, cholesterol a normalizovat cukr, který v posledních letech mám na horní hranici." Opravdu, po 2 měsících lékařské výživy, snížila svou hmotnost, tlak se také snížil o 20 mm. Hg. Umění, cukr se vrátil do normálu. To vše je dobré, ale je pro mě těžké mít omezení výživy - už jsem zvykl jíst nesprávně “.

Seznámíme se s přehledem pacientů a jejich příbuzných o dietní výživě v období po cévní mozkové příhodě.

Měl jsem trochu štěstí: po mozkové mrtvici se mozek nezlomil, ale pravá strana téměř nefungovala. Doktor mi vysvětlil, má žena a děti, co můžete jíst a co ne. Nejobtížnější pro mě byl nedostatek soli, ale chtěl jsem se vzpamatovat a požádal jsem o přidání další petrželky a kopru do polévek a kotletek, bylo to chutnější. Postupně si na to zvykl. Teď jdu s holí, tlak zřídka stoupá a analýzy ukázaly pokles cholesterolu.

ONMK babičky byla obtížná, doktoři říkali, že zůstane lhát. Řekli, jak nakrmit, a my jsme striktně dodržovali dietu, radovali se, pokud se moje babička pokusila jíst sama. Myslím, že zdravé jídlo a naše podpora pomohly mé babičce a teď může chodit od postele k židli s chodcem.

Když můj manžel měl mozkovou příhodu, myslel jsem si, že nebudu „tahat“ speciální výživu a ošetření. Když mi ale řekli, co mám jíst, když se zotavuji z mrtvice, uvědomil jsem si, že produkty jsou pro nás dostupné. Se svým manželem chodila na dietu, což ho podporovalo. Je stále těžké mluvit o úplném uzdravení, ale hypertenze nebyla jen můj manžel, ale také můj. A cítím se lépe.

Úrodná půda

Zdvih není selektivní. Jeho oběťmi jsou ženy a muži různého věku, profesí, společenských postavení. Nikdo není v bezpečí před jeho vývojem.

Lidé, kteří se nestarají o vyváženou stravu, pravidelně jedí mastná a na sacharidy bohatá jídla, jsou však vystaveni vysokému riziku..

Takové jídlo se stává obvyklým a ohrožuje celé tělo a zejména kardiovaskulární systém.

Stimuluje tvorbu aterosklerotických plaků. Vyvíjí se na stěnách krevních cév a způsobují jejich zúžení a poté se ucpávají. V důsledku toho dochází k ischemické cévní mozkové příhodě, která se pravděpodobně znovu objeví, pokud pacient nechápe, že je možné jíst pouze zdravé potraviny..

Překrývající se lumen krevních cév vyvolávají aterosklerotické plaky rychlý nárůst tlaku. V důsledku toho se vyvine hemoragická mrtvice, jejíž důsledky mohou být nevratné. Aby se z něj rychleji zotavil a aby nedošlo ke zhoršení jeho stavu, musí pacient dodržovat všechna doporučení lékaře, včetně práva k jídlu.

Proto je důležité vědět, co můžete po mrtvici jíst a jaká jídla jsou přísně zakázána..

Proč strava?

Dieta pro ischemickou mrtvici je navržena tak, aby:

  1. Snižte hladinu škodlivého cholesterolu a tuků v krvi a zamezte jejich hromadění.
  2. Vytvářet podmínky pro normalizaci mozkového oběhu.
  3. Zabránit opětovnému rozvoji patologického procesu a zhoršení stavu pacienta.
  4. Chcete-li urychlit rehabilitaci pacienta, pomozte mu rychleji se zotavit a vrátit se k aktivnímu životnímu stylu.

Vědecké studie potvrdily, že dietní výživa je zvláště důležitá v prvních dnech po cévní mozkové příhodě. Vyvážená strava pomáhá předcházet komplikacím a výrazně snižuje proces zotavení. Je také prokázáno, že některé výrobky s mrtvicí mohou zrušit úsilí lékařů a způsobit další útok.

Výživa mozkové mrtvice zahrnuje:

  • častá konzumace potravin v malém množství;
  • Dodržování denního příjmu kalorií (asi 2500 kcal, ale ne více);
  • důraz na potraviny bohaté na vlákninu. Pomohou se vyhnout zácpě;
  • zohlednění biochemického složení jídel. Pacient musí každý den jíst jídlo, které obsahuje dostatek bílkovin, vitamínů a minerálů, stejně jako tuky a komplexní uhlohydráty rostlinného původu;
  • obohacení stravy produkty s antioxidačními vlastnostmi. Posílí přísun kyslíku do mozkových buněk a zabrání rozvoji hypoxie tkáně;
  • zahrnutí produktů obsahujících elektrolyty (draslík, vápník, hořčík, sodík). Ve správné vzájemné kombinaci přispívají k vedení impulsu mezi nervovými buňkami;
  • příjem látek, které mohou posílit cévní stěny.

Všechny produkty pro mrtvici jsou rozděleny do 3 skupin. První zahrnuje užitečné. Konzumují se podle zásady „čím více, tím lépe“, ale v rozumných mezích. Druhá skupina se skládá z produktů, které lékaři nedoporučují konzumovat, ale jsou stále povoleny v malém množství a občas. Třetí - ty, které mohou poškodit člověka po ischemické cévní mozkové příhodě. Absolutně nemohou jíst.

U pacientů, kteří utrpěli cerebrovaskulární příhodu, se doporučuje léčebná tabulka číslo 10. Vhodná je také středomořská strava..

Lékař pomůže správně organizovat výživu po mrtvici doma.

Na základě anamnézy, závažnosti stavu pacienta a předpovědí poskytne podrobná doporučení týkající se složení stravy. Lékař rozhodně doporučí maximalizaci podílu ovoce a zeleniny v něm..

Jejich použití po mozkové mrtvici o 30% snižuje riziko opětovného vývoje patologického procesu.

Zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje hodně kyseliny listové. Pomáhají normalizovat metabolismus a čistí krevní cévy od ukládání cholesterolu. Při trávení zeleniny nemá tělo potíže. To vám umožní bezpečně je zahrnout do stravy pro pacienty upoutané na lůžko po mrtvici. Dýňové, zelné, špenátové, mrkvové a řepné saláty - chutná a zdravá jídla.

Jak nakrmit alergické pacienty? Odpověď je jednoduchá - jablka a lepší zelená. Po mrtvici by neměli jíst žádné citrusové plody ani hrušky. U cukrovky bude muset být podíl ovoce v denním menu nahrazen zelení a zeleninou.

Buňky lidského těla používají rostlinné a živočišné proteiny jako stavební materiály. Proto bude správné pravidelně podávat pacientským výrobkům jejich vysoký obsah. To umožní jeho tělu účinněji se vypořádat s nekrotickými a atrofickými změnami, které se v něm vyskytly..

Strava by se měla měnit s pokrmy z:

  • nízkotučné odrůdy masa (je lepší, pokud jde o ptáka nebo telecího masa);
  • mořské ryby;
  • Fazole
  • sójové boby.

Ale neměli byste zneužívat maso. Je mrtvice, je žádoucí maximálně 2-3 krát týdně. Místo živočišných tuků je lepší použít rostlinné tuky. Nacházejí se v olejích: slunečnice, oliva, řepka, lněné semínko.

Draslík pacienta poskytne banány, data, jablka, rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, piniové oříšky, mandle, fazole, brambory, vrcholky řepy, mořské řasy, cereálie z celých zrn. Vitamin B6, který snižuje hladinu homocysteinu, který stimuluje rozvoj aterosklerózy, - špenát, brokolice, vlašské ořechy, sazenice pšenice, slunečnicová semínka.

Pacienti na lůžku se těžko zotavují. K překonání následků nemoci pomohou borůvky a brusinky. Jako přírodní antioxidanty zvýší vitalitu a dodají tělu energii. V případě cévní mozkové příhody odborníci doporučují jíst více zeleniny a ovoce fialové barvy: tmavé hrozny, červené zelí, lilek.

Mají mnoho antokyanů, které snižují riziko relapsu. Tyto tipy se vyplatí zvážit u pacientů s mikrokrokem..

Zásady výživy

Strava po mrtvici doma pokračuje až do konce rehabilitačního období. V této době budete muset omezit příjem soli a změnit vodní režim (snížit denní množství použité tekutiny na 1,2 litru). Zákaz bude zahrnovat produkty, které:

  • těžko stravitelné;
  • mají dráždivý účinek na kardiovaskulární systém a ledviny;
  • může způsobit nervózní agitaci.

Pro milovníky kávy a milovníky silného čaje to bude těžké. Tyto nápoje, stejně jako jakýkoli alkohol, nepřijímají správnou výživu předepsanou lékaři po vzniku cévní mozkové příhody. Můžete je nahradit dekoracemi užitečných bylin, šípkovou infúzí, zeleným čajem s mátou nebo medem.

Mléčné výrobky jsou součástí pacientovy stravy s opatrností. U mnoha lidí, i když mají nízký obsah tuku, způsobují nadýmání. Opožděná stolice by byla kontraindikací jejich použití..

V důsledku stravy by se měla hladina cholesterolu snížit, takže konzumaci jídla se nedoporučuje smažit. To může být vařené nebo dušené. Ideální pro pacienta - dávejte přednost parním pokrmům.

Často se stává, že po mikrokroku nebo plné mrtvici se chuť k jídlu u pacientů významně zvyšuje. V tomto případě lékaři doporučují drcení porcí. Pokud je objem produktů, které plánujete jíst během dne, rozdělen na 5–6 částí, což zvyšuje frekvenci jejich příjmu, nebudete jej muset překračovat na úkor stravy.

Strava pro mozkovou mrtvici vylučuje příjem:

  • mastná jídla: mléčné výrobky (zakysaná smetana, máslo, mastné mléko a smetana), maso (vepřové maso, kachna, tuk), koláče a pečivo se smetanou, margarín, majonéza;
  • potraviny s vysokým obsahem lehkých uhlohydrátů: jakýkoli muffin, sladkosti, čokoláda a jiné sladkosti;
  • uzené maso;
  • uzeniny a výrobky z uzenin;
  • horké omáčky;
  • konzervované a nakládané výrobky;
  • houby.

Pokud osoba trpí cukrovkou, jsou do tohoto seznamu přidány ovoce a cukrovinky. Pacient po cévní mozkové příhodě by měl mít jasné pochopení, že je nemůžete jíst ani se silnou touhou. Použití těchto přípravků komplikuje rehabilitační proces, může zhoršit stav pacienta a dokonce způsobit nový útok.

Vejce jsou užitečná, ale ne více než 2 kusy za týden. Je lepší odmítnout polotovary. Při vaření se nepoužívá žádná sůl. Jeho přípustná částka je 1 lžička. denně. Aby nedošlo k jeho překročení, nasolte hotové jídlo, když se podává na stole.

Pokud mozková mrtvice zbavila pacienta mobility, přeměnila ho na pacienta v lůžku, potřebuje speciální dietu vyvinutou podle individuálních indikací s přihlédnutím k závažnosti porušení. Pouze ošetřující lékař ji může správně složit.

Krmení pacientů se zhoršenou funkcí polykání se provádí v nemocnici. Nosí ji speciální trubicí s výživnou směsí obsahující všechny prvky potřebné k tomu, aby tělo žilo a obnovilo se. Lze použít běžné výrobky, ale v tekutém stavu: šťouchaná polévka, mléko.

Stejně tak jsou krmeni pacienti s duševními poruchami způsobenými mozkovou příhodou. Mohou se projevit vědomým odmítnutím jídla..

Pacient ztrácí zájem o život a neodpovídá na žádosti příbuzných. Poté je s jejich souhlasem umístěn do zdravotnického zařízení, kde se násilně provádí jídlo.

Krmte pacienta sondou tolik dní, kolik je zapotřebí, aby se objevila pozitivní dynamika..

Pokud je pacient při vědomí, ale nemůže samostatně pohnout rukama, použijte kelímek na pití nebo mu dejte jídlo, jako dítě ze lžíce. Při částečné ochrnutí je pacient postupně učen používat pohybující se rameno. Nerozbitná jídla a podnos jsou užitečné doma. Ubrousky a ručník nebudou zbytečné.

Je lepší dávat tekuté nebo polotekuté jídlo pacientům s lůžkem se zhoršenou mozkovou cirkulací. Je snazší polykat a vstřebává se rychleji. Je důležité zvážit kompatibilitu produktů s léky a dodržovat doporučení pro užívání léků (před jídlem nebo po jídle).

Variabilita menu

Nabídka po mrtvici by neměla být vůbec monotónní a bez chuti. Recepty založené na povolených produktech vám umožňují vařit řadu pokrmů a ukládat omezení pouze na použití soli, tuku, pepře a dalších koření.

Výživa po cévní mozkové příhodě (dieta): co lze a nemělo by se jíst po ischemické mozkové příhodě

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé zotavují z nemocí.

Doporučení sovětské školy lékařské výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále ještě relevantní a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají vstávat..

Potvrzením je jejich použití nejen lékaři při zotavování pacientů po minulých onemocněních, ale také novodobými odborníky na výživu pro vypracování výživových programů pro hubnutí..

Přes rozdíl v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Používá se schéma moci vyvinuté profesorem Pevznerem pro takové případy..

Po navrhované dietě pomáhá zlepšovat funkce srdce a krevních cév, uvolňuje a pomáhá ledvinám a játkům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi pečlivě, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může denně konzumovat 2600 Kcal, ale pokud je nadváha - maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (ukazatele pro lidi s normální hodnotou) hmotnost a nadváha):

  • 100/90 g - bílkoviny, z nichž více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - uhlohydrátová složka;
  • 80/70 g - mastná část;
  • tekutina, kromě obsažených v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavující se člověk se musí naučit, jak se zbavit solí přítomných v potravinách. Všechno, co se dá po mrtvici jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce.

Silně stravitelná jídla nejsou povolena, ale jídlo, které přidává vitamíny (zejména C a B), lipotropní látky, draslík, hořčík, je nutné ke stravě.

Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste a ty druhé se nejlépe nakupují bez vměstků tuku nebo s minimálním obsahem, přípustné maximum je 5%. Mléčné výrobky s dlouhodobým skladováním by měly být zlikvidovány. Nabídka mořských plodů vítána.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat zpracované potraviny - obsahují hodně trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst neobvyklá jídla.

Podáváme teplé.

Při výběru menu musíte věnovat pozornost obsahu kalorií a složení mikroelementů:

  • Brokolice, chřest, celá zrna dodávají tělu kyselinu listovou.
  • Menu po ischemické cévní mozkové příhodě (tzv. Mozkový infarkt) nebo hemoragické musí nutně obsahovat produkty obsahující mnoho antioxidantů - ovoce a zeleninu. Bylo prokázáno, že lidé, jejichž strava sestává z nejméně poloviny ovoce, jsou o 30% méně náchylní k mrtvici.
  • Musíte jíst více potravin, které obsahují vitaminy B6: celozrnný moukový chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. To jsou ryby a opět celozrnné produkty, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenze, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojovat - nejíst více než 1krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav krevních cév, tělo dostane dostatek užitečných látek, saturace tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně, se zvýší.

Protože výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po její hemoragické rozmanitosti, měli byste se zaměřit na následující doporučení pro použití produktů (tato dieta se také používá pro mikrotoky):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinných, ghee a krémových nesolených olejů. Vaří jídlo. Tuky na vaření, používané například v bohatém pečivu, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - nepříznivě ovlivňují zdravotní stav pacientů.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně vinaigrette s dresinkem z rostlinného oleje, saláty z nastrouhané mrkve, mořské plody jsou vítány. Ovocné saláty lze ochutit jogurty s nízkým obsahem tuku. Přidejte do stravy mořské řasy.
  3. Volné cereálie, kastrol a krupice se připravují z obilovin. Krupice a rýže se používají občas a vařené těstoviny se také nezneužívají. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - nízkotučné (fermentované mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu a zakysanou smetanu, protože v prodeji nejsou žádné beztukové možnosti. Proto se tyto výrobky přidávají do hotového jídla trochu. Sýr vyloučený z potravin.
  5. Je vybráno pouze libové maso. Vaří se, je možné další pečení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje se podávají ve formě slabě uvařeného čaje, šípkového vývaru. Mléko se přidává do kávových nápojů. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule chované ve vodě. Z důvodu zvýšené sladkosti se hroznová šťáva používá pouze v omezené míře. Silně uvařený čaj, káva a kakao jsou vyloučeny.
  7. Vařte zeleninu, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, hlávkový salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, pažitka, kopr se přidávají pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky se vaří bez štiplavosti, proto je vyloučeno vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, houby, ryby nebo masové vývary. Můžete použít kyselinu citronovou, lavrushku, skořici, vanilin.
  9. Pták je používán s nízkým obsahem tuku, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků je možné jej vařit a poté pečet. Ve formě konzervovaných ptáků není povoleno.
  10. Ryba se používá nemastná, vařená a poté pečená. Vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím jsou užitečné. Rybí konzervy a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, čokolády bez čokoládových přísad a v případě obezity jsou vyjmenované sladkosti vyloučeny. Můžete si připravit želé mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče a také veškeré pečivo.
  12. Polévky lze konzumovat v množství 250–400 g na porci. Musí být vegetariáni. Vaří se také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou kořeny bylinkami, nízkotučnou zakysanou smetanou a nízkotučným jogurtem. Je zakázáno používat vývary z hub, masa, ryb.
  13. Ovoce a bobule se používají plně vyzrálé, s měkkou dužinou, bez hrubých vláken.
  14. Chléb a výrobky z pšeničné mouky se jeden den suší nebo pečí. Můžete jíst nepoživatelné cookies. Listy a pečivo jsou zakázány, také nejíst čerstvě upečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden den) se konzumují pouze v pomačce a připravují se pára nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do výživy pacienta. Vařená vejce, smažená míchaná vejce jsou zakázána.

Strava pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených zásadách výživy, protože pomáhají jak se zotavit z nemoci, tak zabránit jejímu nástupu nebo opakování..

V některých případech je důležité nejen to, co musíte jíst, ale jak.

Cévní mozková příhoda způsobuje velké poškození těla a zanechává vážné následky, zejména dysfagii (zhoršené polykání), proto by se při vývoji výživy pro mozkovou mrtvici měly brát v úvahu všechny rysy stavu pacienta.

Po vývoji nemoci je pacient po nějakou dobu v nemocnici na parenterální výživě - je „krmen“ kapátkem - a to pokračuje, dokud není úroveň vědomí normalizována a dokud není řádně posouzena bezpečnost funkce polykání..

Pokud je pro člověka obtížné spolknout, sortiment použitých produktů se dále zužuje - není možné brát v úvahu dysfagii při jídle po cévní mozkové příhodě. Kromě toho je proces krmení výrazně komplikovaný - pacient kašle s jídlem, může se dusit na jídle, výrobky se zaseknou za tvář, vypadnou z úst.

Schopnost spolknout jídlo by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, což by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné.

Před propuštěním pacienta po mozkové příhodě z kliniky by měli být jeho rodinní příslušníci proškoleni o správném krmení pacienta a seznámeni s tím, kterým produktům by se během mrtvice nemělo vyhnout.

Jak jíst

Pokud je obtížné spolknout, jídlo by mělo být rozdrceno a tekutiny husté. Odstraňte ze stravy veškerý pevný, vláknitý a vodnatý materiál.

Pro dosažení dobré výživy po mrtvici je povoleno používat potravinářské přídatné látky obsahující užitečné složky.

Pokud existuje diabetes mellitus, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem uhlohydrátů v těle a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při vlastní výživě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující přijímá všechno, protože v důsledku snížení pocitu potěšení z jídla je možné odmítnout jídlo nebo spotřebovat jeho minimální množství, což povede k vyčerpání těla, které je již touto chorobou vyčerpáno..

Hlavní věcí je povzbudit zotavující osobu, aby jedla samostatně, a pomáhat mu pouze v případě potřeby, dokud se neobejde bez vnější pomoci. Pokud rekonvalescent sám nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • vyloučit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidné prostředí;
  • nakrmit osobu mrtvicí pouze při sezení, pomocí polštářů jako podpory pro záda, pokud je to nutné, zatímco asistent musí být na úrovni zotavujícího se oka, aby mohl vidět všechny manipulace s asistentem;
  • jídlo se bere pomalu, používá se pouze kovová lžička;
  • tekutina se vypije přes slámku nebo ze speciální misky na pití s ​​výlevkou.

Je Důležité Mít Na Paměti Dystonie

O Nás

Pokud máte křečové žíly, pak s největší pravděpodobností existuje nyní mnoho otázek. Jak trénovat, abyste se nepoškodili? Která cvičení jsou vhodná a která nikoli?